উটের দুধ থেকে তৈরি পণ্যের ব্যবসা শুরু করেছিলেন এই ব্যক্তি, এখন কোম্পানির টার্নওভার কোটি টাকা

বাংলাহান্ট ডেস্ক: উটকে বলা হয় মরুভূমির জাহাজ। রাজস্থানের লোকেদের মরুভূমি মধ্য দিয়ে যাতায়াত করার জন্য এবং এমনকি বড় ব্যবসায়ীরাও তাদের ব্যবসার বাহন হিসেবে উট ব্যবহার করেন। রাজস্থানের জমিতে এগুলি সর্বাধিক পরিমাণে পাওয়া যায়।তাদের সর্বোত্তম বৈশিষ্ট্য হল তাদের পা প্যাডযুক্ত, যা বালিতে ঢুকে যায় না এবং তাদের পেট অন্তত এক সপ্তাহের জন্য জল সঞ্চয় করতে পারে। অর্থাৎ এক সপ্তাহ জল না খেলেও তৃষ্ণা পাইনা না। উট থেকে প্রাপ্ত দুধে সব দুধের চেয়ে বেশি চর্বি থাকে এবং এদের দুধ খুবই উপকারী। এটি অনেক ওষুধ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

আপনি সর্বত্র উটের দুধ খুঁজে পাবেন না, তাই এটি কখনও কখনও ব্যয়বহুল। আজকের পোস্টে এমন একজন ব্যক্তির কথা বলব যিনি উটের দুধ থেকে কোটি টাকার ব্যবসা করেছেন। গুজরাট এবং রাজস্থানের লোকেরা নিয়মিত উটের দুধ খায়। অনেকে হয়তো উটের দুধের কথাও জানেন না এবং নামও শুনেননি। এ কারণেই আডভিক ব্র্যান্ড উটের দুধ এবং এর উপকারিতা সম্পর্কে তথ্য মানুষের কাছে ছড়িয়ে দিতে এগিয়ে এসেছে।

Aadvik ব্র্যান্ড হল এক ধরনের দুগ্ধজাত যা উটের দুধ থেকে বিভিন্ন ধরনের পণ্য তৈরি করে। Aadvik ব্র্যান্ডের নির্মাতা হিতেশ রাঠি। তিনি 2016 সালে এই সংস্থাটি তৈরি করেন। যাদের বাড়িতে উট আছে এবং তারা দুধ দিতে সক্ষম তাদের জন্য ডেইরি সবচেয়ে ভালো বিকল্প। আমরা আপনাকে বলি যে ‘Aadvik’ একটি সংস্কৃত শব্দ, যার অর্থ অনন্য। হিতেশ বলেন, তিনি উটের দুধ এবং এর উপকারিতা ভালোভাবে জানতেন, সে কারণেই উটের দুধ নিয়ে ব্যবসা করার চিন্তা মাথায় আসে। প্রথমে তিনি নিজেই খোঁজ খবর নিয়েছিলেন, তারপর তিনি বন্ধু শ্রে কুমারের সাথে উটের দুধ বিক্রির কাজ শুরু করেছিলেন। যা দৌড়াতে শুরু করে কয়েকদিনের মধ্যে। Advik উটের দুধ ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরনের পণ্য তৈরি করে এবং এটি ভারতের প্রথম ব্র্যান্ড।

হিতেশ রথী জানিয়েছে যে তিনি 2016 সালে Aadvik ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, উটের দুধ থেকে দুধের গুঁড়ো, ঘি, চকলেট, সাবানের পাশাপাশি অনেক ধরনের পণ্য প্রসেস পদ্ধতিতে তৈরি হয় যা Aadvik ব্র্যান্ডের নামে বিক্রি হয়। তারা উটের দুধের উপকারিতা জানিয়ে বলেন, এই দুধে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও চর্বি রয়েছে। এছাড়াও, ল্যাকটোজ, ডায়াবেটিস, অটিজম ইত্যাদি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি সবচেয়ে উপকারী। উটের দুধ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। তারা বিভিন্ন স্বাদে উটের দুধ বিক্রি করে। বর্তমানে, কোম্পানিটি বছরে 4.5 কোটি টাকার টার্নওভার করে। তারা উটের দুধের সাথে কিছু পণ্যে ছাগলের দুধও ব্যবহার করে। যেমন ঘি, দুধের গুঁড়ো ও সাবান ইত্যাদি।

হিতেশবাবুর ব্যবসা থেকে কৃষকরাও প্রচুর লাভ করেছে। কৃষকের বাড়িতে উৎপাদিত দুধও তিনি হিতেশের কাছে বিক্রি করেন। একভাবে কৃষকরা তাদের দুধ বিক্রির জন্য ক্রেতা পেয়েছেন। দুধের চাহিদা বাড়তে থাকায় হিতেশও উটের সংখ্যা বাড়ানোর কথা ভাবছেন। তাদের আয়ও বাড়ছে অনেক। হিতেশের এই কাজে তার এলাকার কৃষকরা অনেক সাহায্য করেছেন বলে জানিয়েছেন হিতেশ নিজেই। বাজারের চাহিদা অনুযায়ী দুধের ব্যবহার বাড়তে থাকে। এ কারণে কৃষকরা তাকে সবসময় সাহায্য করতেন। এ ছাড়া কৃষকদের যাতে কোনো ধরনের ক্ষতি না হয় সেদিকে সম্পূর্ণ খেয়াল রাখেন হিতেশ। তারা মাসে দুবার কৃষকদের ব্যাংক অ্যাকাউন্টে তাদের অর্থ জমা দেয়।

হিতেশবাবু আরো বলেন, উটের দুধ থেকে তৈরি পণ্যের দাম অনেক। এই কারণেই তারা এমন পণ্য তৈরি করে যা বিশেষভাবে প্রয়োজন এবং যারা তাদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে সর্বদা সচেতন। শুধুমাত্র সেই ব্যক্তিরা তাদের পণ্য কিনতে পারবেন। দেশের বিভিন্ন রাজ্য ছাড়াও বিদেশেও তাদের পণ্যের চাহিদা রয়েছে। মানুষ জানে ছাগলের দুধ শিশুদের জন্য ভালো, তাই মানুষ ছাগলের দুধও কেনে। হিতেশ অনেক ই-কমার্স ওয়েবসাইট থেকেও তার অর্ডার নেয়। যেমন আমাজন, ফ্লিপকার্ট ইত্যাদি।