বাংলা হান্ট ডেস্ক : বাড়িতেই ঝটপট বানিয়ে ফেলুন পারফেক্ট চিকেন হোয়াইট সস পাস্তা,রইল রেসিপি।
উপকরণ
ময়দা: ৩-৪ টেবল চামচ
রসুন গুঁড়ো: ২-৩ চা চামচ
মাখন: ১-২ টেবল চামচ
দুধ: আধ গ্লাসের একটু কম
নুন: স্বাদ মতো
চিজ গ্রেটেড: ২-৩ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো: স্বাদ মতো
অরিগ্যানো: স্বাদ মতো
জল: সামান্য
বয়েল্ড চিকেন(শ্রেডেড): ৫-৬ টেবল চামচ
বয়েল্ড পাস্তা: ১ বাটি
প্রস্তুত প্রনালী
ননস্টিক প্যানে মাখন গরম করুন। মাখন গলে গেলে রসুন গুঁড়ো দিন। রসুন গাঢ় রং ধরলে ময়দা দিন।
ময়দা হলদেটে হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে দুধ দিন। দুধ দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই সস ঘন হয়ে ডেলা পাকালে সামান্য জল দিলে সসের ঘনত্ব একটু কমবে।
এবার এই সস ফোটালে দেখবেন আবার ডেলা পাকাচ্ছে। তখন আবার একটু জল মেশাতে হবে।
সস কিছুটা ঘন হলেও একদম স্মুদ হবে। সস হয়ে গেলে নুন, গোলমরিচ, অরিগ্যানো ও চিজ দিন।
এর মধ্যে পাস্তা ও৷ চিকেন দিয়ে মিশিয়ে নিন। উপরে গ্রেটেড চিজ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
Made in India