বাংলা হান্ট ডেস্ক ঃকচুরির জন্য ময়দা ১ কাপ
সুজি ৩ চামচ
নুন স্বাদ মত
ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো
পুরের জন্য টক দই
তেঁতুলের চাটনি
আলু সেদ্ধ
আলুর বড়া
মটর সিদ্ধ
বেদানা
ঝুরি ভাজা
ধনে পাতা কুচি
ভাজা মশলা গুঁড়ো
বুন্দি
বিট নুন
লাল লঙ্কার গুঁড়ো
প্রস্তুত প্রনালী
সুজি আর ময়দা মিশিয়ে নিন তেলের ময়ান দিন
জল মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন। ২৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।
লুচির মত করে বেলে নিন কড়াইয়ে তেল গরম করে ভেজে নিন। খোলা জায়গায় ঢাকা ছাড়া কিছুক্ষণ রাখুন শক্ত হয়ে যাবে
এবার হাত দিয়ে একটু মাঝখানটা ভেঙে দিন
পুরের জিনিসগুলো ভেতরে ভরে ইচ্ছেমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Made in India