বিখ্যাত ডাল রাইসিনা, সালমন টিক্কা প্রস্তুত করা হয়েছিল ট্রাম্পের জন্য- রাষ্ট্রপতি ভবনের ডিনারে

বাংলাহান্ট ডেস্কঃ আমেদাবাদে (Ahmedabad) মোতেরা স্টেডিয়ামের (Motara Stadium) উদ্বোধনে এসেছিলেন মার্কিন প্রসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প (Donald Trump)। স্ত্রী মেলানিয়া, মেয়ে ইভাঙ্কা এবং জামাই জারেড কুশনাও সঙ্গে এসেছিলেন এই ভারত (India) সফরে। নরেন্দ্র মোদী (Narendra Modi) সহ সমগ্র আমেদাবাদ, দিল্লী (Delhi) সেজে উঠেছিল এই অনুষ্ঠানকে কেন্দ্র করে।

মার্কিন অতিথিদের আপ্পায়নের জন্য বিশেষ বিশেষ খাবারের পদ তৈরি করা হয়েছিল। গুজরাটের (Gujarat) সবরমতী আশ্রমে তাঁরা একটি বিশেষ খাবার এড়িয়ে গেলেও, রাষ্ট্রপতি ভবনে তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার আয়োজন করা হয়েছিল। তাঁদের জন্য রাতের খাবার প্রস্তুত করেছিলেন রাষ্ট্রপতি রাম নাথ কোবিন্দ (Ram Nath Kobind)। আমেরিকান প্যালেট মাথায় রেখে ভারতীয় আদলে তৈরি করা হয়েছিল খাবার। এই খাবাররে জন্য যদি কোন গান গাওয়া হত, তাহলে, সেটা হত ‘মাইল খাবার মেরা তুমহার’।

সোনার তৈরি থালায় মার্কিন প্রেসিডেন্টকে খাবার পরিবেশন করা হয়েছিল। প্রথমে ঐতিয্যবাহী ফিশ টিক্কার পরিবর্তে পটাসকে সালমন টিক্কা পরিবেশন করা হয়। নিরামিষ পদে ছিল আলু টিক্কা এবং পালক বা পালং চাট। মূল কোর্সে মটন বিরিয়ানি সহ, রন ছিল, যা মাটন লেগের রোস্ট, গ্রেভি। এছাড়া ছিল পোলাও, গুচি বা মাশরুম মাতার। একটি বিশেষ আইটেমের ডাল রাইসিনাও ছিল মেনুতে। ডাল কিসমিনা বিশেষ কারণ এটি রাষ্ট্রপতি ভবনের প্রাক্তন শেফ মচিন্দ্রা কাস্টুরে আবিষ্কার করেছিলেন, যা উড়দ ডাল, রাজমা এবং কাসুরি মেঠির মতো উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করেছিলেন।

শেষপাতে মিষ্টিগুলি ভারতীয় এবং আমেরিকান ডেলিকাগুলির সংমিশ্রণে বানানো হয়েছিল, যা মালপোয়া এবং রাবারি আপেল পাই এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়েছিল। ট্রাম্পের জন্য রাষ্ট্রপতি ভবনের পেশাদার শেফ দ্বারা এই খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয়েছিল।