বাংলা হান্ট ডেস্কঃ সামান্য উপকরণ দিয়েই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন পারফেক্ট ব্রাউনি।
উপকরন:
ময়দা ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, নুন এক চিমটে, বেকিং পাউডার ২ চা-চামচ, কোকো পাউডার সিকি চামচ, গলানো মাখন আধ কাপ, টকদই সিকি কাপ, দুধ ১ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা ২ চা-চামচ, চকোলেট চিপস আধ কাপ।
পদ্ধতি- ওভেন গরম করে নিন। এবার বেকিং ট্রে-তে অ্যালুমিনিয়াম পেপার দিয়ে তার উপর ভালো করে মাখন মাখিয়ে নিন। একটি পাত্রে ময়দা, নুন, বেকিং-কোকো পাউডার, চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। অন্য পাত্রে মাখন, টকদই, দুধ, ভ্যানিলা মেশান। এবার দুটি মিশ্রণ একত্রিত করে ফেটিয়ে নিতে হবে যতক্ষন না ঘন হচ্ছে। মিশ্রিণটি ভারী হলে তাতে বাদাম, পেস্তা, কাজু, চকোচিপস ছড়িয়ে হালকা আচে আধঘন্টা সময় ধরে হতে দিন। কাঁটা বা টুথপিক ফুটিয়ে দেখে নিতে পারেন, মিশ্রণ শক্ত হয়েছে কিনা। মিশ্রণ জমাট বাঁধলে সুন্দর গন্ধ ছড়াবে। ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
Made in India