বাংলাহান্ট ডেস্ক: আমরা ভালো খাওয়ার মানে বুঝি বাইরের ফাস্টফুড খাবার। বাড়িতে যতই রসিয়ে কষিয়ে খান না কেন, বাইরে খাওয়ার টেস্টই আলাদা। আর কথা হয় যদি বাঙালির তাহলে খাওয়ার দিকে একবারে খাসা। কিন্তু বাঙালিরা সবথেকে বেশি পছন্দ করেন মিষ্টি। রসগোল্লা, কালোজাম, লেডিকেনি হলেই হল। তবে এগুলি ছাড়াও রয়েছে অত্যন্ত জনপ্রিয় আর একটি মিষ্টি, নাম সোনপাপড়ি (Soan Papdi)। শুধু বাঙালি নয়, গোটা ভারতেই এই খাবারের বেশ জনপ্রিয়তা।
সোন পাপড়ি (Soan Papdi) বানানোর পদ্ধতি দেখলে গুলিয়ে উঠবে গা:
কিন্তু কি জানেন এই সোনপাপড়ি (Soan Papdi), ঠিক কি ভাবে তৈরি হয়? ওই তো ঘি, বেসন, চিনি দিয়েই তৈরি হয়। এটাই আসবে উত্তর! আজ্ঞে না এগুলি শুধু উপকরণ। তবে এর প্রস্তুতি সম্পর্কে বেশিরভাগ কেউই জানেন না। চতুষ্কোণ আকৃতির এই মিষ্টি তৈরি দেখলে আপনারা সকলে হবেন হতবাক। এমনকি সোনপাপড়ির ( Soanpapdi ) পাক প্রণালী দেখলে গা গুলিয়ে উঠবে। সমাজ মাধ্যমে এমন একটি ভিডিও ভাইরাল হয়েছে যা দেখে রীতিমত নেটাগরিকদের চোখ ছানাবড়া। সোনপাপড়ি (Soan Papdi) না খাওয়ার প্রতিজ্ঞা নিয়েছেন মিষ্টি প্রেমীরা। যদিও এই ভিডিওর সত্যতা যাচাই করেনি বাংলা হান্ট।
View this post on Instagram
ঠিক কি ছিল ভিডিওতে: সমাজমাধ্যমে যে ভিডিও ভাইরাল হয়েছে তাতে দেখা যাচ্ছে, একটি ঘুপচি ঘরের মধ্যে সোনপাপড়ি (Soan Papdi) তৈরি করছেন কয়েকজন ময়রা। সমস্ত উপকরণ দিয়ে একটি বিরাট গোলা তৈরি করা হয়েছে। এরপর সেই গোলাটি নিয়ে ইটের দেওয়ালের ভালো করে আছাড় দিয়ে পাক দেওয়া হচ্ছে। যদিও যে দেওয়ালে পাক দেওয়া হচ্ছে, সেটি যে খুব পরিষ্কার তা নয়। প্রথমবার পাক দেওয়ার পর আরো একটি উপাদানের সঙ্গে মিশিয়ে খালি হাতে পাক দিচ্ছেন মিষ্টি কারিগররা। প্রায় অনেকক্ষণ ধরে জনা চারেক ব্যক্তি এই পাক দিচ্ছেন।
আরও পড়ুন: ফের কুস্তিতে ফিরছেন ভিনেশ ফোগাট? সোশ্যাল মিডিয়ার পোস্ট ঘিরে বাড়ছে জল্পনা, কি জানালেন তিনি?
এরপর শক্ত হয়ে গেলে একটি জালির উপর ওই শক্ত গোলাটি রেখে, সাইজে আনার জন্য তার উপর আরো একটি পাত্র চাপিয়ে দেওয়া হলো। সবথেকে আশ্চর্যের বিষয় হচ্ছে, ভিডিওটিতে দেখা যাচ্ছে ওই পাত্রের উপর পা দিয়ে চাপ দিচ্ছেন কারিগররা। যেগুলি আমরা গপাগপ খাচ্ছি, সেগুলি আসলেই তৈরি হচ্ছে পায়ের চাপে। এরপর সমান হয়ে গেলে সেটিকে একটি যন্ত্রের সাহায্যে চারকোনা ভাবে কেটে নেওয়া হচ্ছে। তবে বিষয়টি যেখানে তৈরি হয়েছে পুরোটাই অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে।
আরও পড়ুন: তৈরি হল ইতিহাস! IPL-এর মেগা নিলামে অংশগ্রহণ করবেন ইতালির এই ক্রিকেটার, চমকে দেবে পরিচয়
আরে এই ভিডিও প্রকাশ্যে আসার পরই নেট জনতাদের রীতিমতো চোখে জল চলে এসেছে। সেই সাথে ইনস্টাগ্রামের কমেন্ট বক্সে উঠেছে মন্তব্যের ঝড়। কেউ মন্তব্য করেছেন, ” ভারতের স্ট্রীট ফুড ব্যান্ড করা উচিত” আবার কেউ মন্তব্য করেছেন, ” সোন পাপড়ি খেতে খেতেই এই ভিডিও দেখছি” সেই সাথে একটি কান্নার ইমোজিও যুক্ত করে দিয়েছেন। অন্য আরেক ব্যক্তি মন্তব্য করেছেন “এই জন্যই সোনপাপড়ি এত বেশি সস্তা।” অর্থাৎ সবমিলিয়ে এই ভিডিও যে মিষ্টির প্রেমীদের মনে ভয় সৃষ্টি করেছে তা বোঝাই যাচ্ছে। তাই টপাটপ সোনপাপড়ি ( Soanpapdi ) খাওয়ার আগে হয়ে যান সাবধান। নইলে পেটের রোগে ভুগতে হবে।
Made in India