দোকানের মত চা বানাতে চান, তাহলে জানুন চা পাতা দেওয়ার নিয়ম, এক চুমুকেই সকলের হবে প্রিয়!

বাংলা হান্ট ডেস্ক: চা (Tea) প্রেমীদের কাছে চা পানের কোন সময় হয় না। সকাল বিকেল সর্বক্ষণ তাদের কাছে চায়ের টাইম। কিন্তু শুধু পান করলেই হলো না খাঁটি স্বাদ পাওয়াও জরুরি। বিশেষ করে, দুধ চা হলে তো কোনো কথাই নেই। চা পাতা এবং দুধের সংমিশ্রণে ওঠা গন্ধই যথেষ্ট। তবে বাড়ি এবং দোকানে তৈরি চায়ের (Tea) মধ্যে বৃহৎ ফারাক থাকে। অনেকেই দোকানের মত চা তৈরির চেষ্টা করেন। কিন্তু তবুও পারেন না। আজকে জানাবো দোকানের মত চা কিভাবে বানাবেন।

দোকানের মত চা (Tea) বানাবেন কি করে?

বাড়িতে দোকানের মত চা খুব সহজেই বানানো যায়। কিন্তু বানানোর সময় মস্ত বড় ভুল করে থাকি সকলে। ঠিক যে কারণে দোকানের মত চায়ের (Tea) স্বাদ পাওয়া যায় না। আর এই ভুলটি হচ্ছে চা পাতা দেওয়া। বেশিরভাগ সকলেই জল, দুধ, চিনি দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই চা পাতা দিয়ে দেন। আর এখানেই সবচেয়ে বড় ভুলটা আমরা করে থাকি। চা পাতা দেওয়ার সঠিক সময় রয়েছে। সেই সময় দিলে গন্ধ এবং স্বাদ দুটোই দারুণ ভাবে উপভোগ করতে পারবেন।

চা পাতা দেওয়ার সময়? প্রথমে গ্যাসে পাত্র বসিয়ে তাতে জল, দুধ, চিনি, আদা, এলাচ দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। বিশেষ করে দুধ ভালোভাবে ফুটিয়ে নেওয়া প্রয়োজন। ফোটানো হয়ে গেলে, সবশেষে চা পাতা দিয়ে ঢেকে দিন। ভালোভাবে ফোটানোর পর গাঢ় বাদামি রং এসে গেলে দোকানের মত চা তৈরি। সব সময় মনে রাখবেন চা পাতা সবার শেষে দিতে হয়, আগে নয়। ঠিক এই ভুল করার কারণেই বাইরের মতো চায়ের (Tea) স্বাদ আসেনা। তবে আজকে থেকে এইভাবে চা তৈরি করুন দোকানের মত স্বাদ পাবেন।

আরও পড়ুনঃ নির্জন জায়গায় নিয়ে গিয়ে…! ‘নাতনি’কে ধর্ষণ! বৃদ্ধকে ২০ বছরের কারাদণ্ড আদালতের

দুধ চা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর: চা পান করার পাশাপাশি ক্ষতিকারক দিক সম্বন্ধেও জেনে নিন। চিকিৎসকদের মতে, অতিরিক্ত দুধ চা (Tea) খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। অনেক সময় এই কারণে বদ হজম, পেটের সমস্যা, মানসিক শান্তি নষ্ট হয়। এমনকি মুখে ব্রণর বাড় বাড়ন্ত, রক্তচাপ অনিয়ন্ত্রণ, অনিদ্রার মত বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়। তাই চেষ্টা করুন, অতিরিক্ত দুধ চা পান না করার। অনেকেই আছে যারা দিনে চার-পাঁচবার দুধ চা পান করে থাকেন। এই অভ্যাসে বদল আনুন। তবে মাঝেমধ্যে খেলে খুব একটা ক্ষতি হয় না।