বাংলাহান্ট ডেস্ক : আমাদের দেশে সব বয়সীদের মধ্যেই বিয়ার (Beer) পানের চল রয়েছে। অপেক্ষাকৃত কম অ্যালকোহলযুক্ত এই পানীয় তৃপ্তি আনে সুরা প্রেমীদের মনে। বিশেষ করে গরমকালে ঠান্ডা বিয়ার জমিয়ে তোলে বাঙালির আড্ডা। তবে কলকাতায় ঠিক কবে থেকে বিয়ার পানের চল শুরু হল জানেন? আজকের প্রতিবেদনে ফিরে দেখা সেই ইতিহাস।
কলকাতায় বিয়ার (Beer) পানের সূচনা
পৃথিবীর প্রায় সব সভ্যতাতেই সুরা পানের চল ছিল। তবে ভারতীয় উপমহাদেশে ঠিক কবে থেকে সুরা পান শুরু হল সেই বিষয়ে মতান্তর আছে। অনেকের মতে চার হাজার পূর্ব-সাধারণাব্দেও ভারতীয় উপমহাদেশে মদের চল ছিল। আবার অনেকে বলেন, আর্য সমাজে যে পানীয় পান করা হত সেটাও নাকি বিয়ার (Beer) জাতীয় পানীয় ছিল।
আরোও পড়ুন : প্লেনের ৩ আসনের সারিতে টিকিট কেটেছেন দুটি? এই ছোট্ট উপায় মানলেই কেল্লাফতে, পুরো সিট হবে আপনার
বাংলায় কবে নাগাদ সুরা পানের প্রচলন হয় তা নিয়ে সঠিক ইতিহাস জানা যায় না। তবে অষ্টাদশ-ঊনবিংশ শতাব্দী ছিল বঙ্গদেশে সুরা (Alcohol) ইতিহাসের স্বর্ণালী সময়।ইতিহাসবিদরা বলেন, ইউরোপেই বিয়ার জাতীয় পানীয়র জন্ম হয়। ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি ইউরোপ থেকে অন্যান্য পণ্যের সাথে ভারতীয় উপমহাদেশে বিয়ারের আমদানি শুরু করে। আঠারো শতকের শুরুর দিকে ইংরেজ পানশালায় রাম, হুইস্কির সাথেই বিক্রি হতে শুরু করে বিয়ার।
উনিশ শতকে নবজাগরণের সময় বাবু কালচার বেশ জনপ্রিয় হয় বাংলায় (West Bengal)। বিলেতি আদবকায়দার সাথে বাবু সমাজে মদ্যপানও যাকে বলে ‘কমপলসারি’ হয়ে ওঠে। অনেক ইতিহাসবিদের মতে, বিদ্যাসাগর, রাজা রামমোহন রায় থেকে শুরু করে বঙ্কিমচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় অব্দি সুরারসিক হয়ে ওঠেন। সেই থেকে আজও নিছক আড্ডা হোক কিংবা উৎসব-পার্বণ, বঙ্গ জীবনের অঙ্গ হয়ে উঠেছে সুরা পান।
Made in India