বাংলাহান্ট ডেস্ক: গরম গরম চপ (fritters) শিঙারা খেতে কে না ভালবাসেন? কিন্তু লোভে পড়ে অনেকেই বেশি তেলেভাজা খেয়ে ফেলেন। ফলস্বরূপ শরীরে বাসা বাঁধে নানা রোগ। অজান্তেই বিভিন্ন রোগ শরীরে বাসা বাঁধে এই তেলেভাজার রোগের কারনে।
অতিরিক্ত তেলেভাজা খেলে অবধারিত ভাবে দেখা দিতে পারে কোলেস্টেরলের সমস্যা। সঙ্গে বাড়তে পারে রক্তচাপও। এর সঙ্গে দোসর হতে পারে ওজন বাড়ার সমস্যাও। কারন রাস্তার ধারে যেসব দোকানে চপ, শিঙারা ভাজা হয় সেগুলো বেশিরভাগই অপরিচ্ছন হয়। অপরিচ্ছন পরিবেশের পাশাপাশি যে তেলে চপ ভাজা হয় তাও বেশ পুরোনো হয়। এই নিম্নমানের তেল থেকেই ছড়ায় রোগ।
রাস্তার পাশের দোকানে চপ ভাজার দরুন প্রচুর ধুলোবালি, ময়লাও এসে পড়ে তেলেভাজায়। এমনকি পোকামাকড় পড়াও আশ্চর্য নয়। এইসব বিষাক্ত পোকামাকড়ের জন্য অনেক সময়ই পেটের রোগ হয়। চপ রাখার কাঁচের কেসে অনেক সময়ই দেখা যায় মাছি বসে থাকে। অথচ সেই সব তেলেভাজাই মানুষ খায়। ফলে রোগও বাসা বাঁধে শরীরে।
চিকিৎসকরা এমনিতেই উপদেশ দেন ৪০ বছর বয়সের পর থেকে তেলে ভাজা জিনিস বেশি খেতে বারন করেন। প্রৌঢ় বয়সের পর থেকেই খাওয়া দাওয়ার ওপর সংযম রাখতে বলেন চিকিৎসকরা।
Made in India