বাংলা হান্ট ডেস্ক : আট থেকে আশি সকলের পছন্দের অন্যতম একটি প্রাণিজ প্রোটিন হল ডিম।স্বাদে যেমন অতুলনীয় তেমনই সকলের অন্যতম পছন্দের খাবার। সকালে ব্রেকফাস্ট থেকে রাতে ডিনার সর্বক্ষেত্রেই তাতে কোনও না কোনও সময়েই একটি করে ডিম মাস্ট। তবে চিকিত্সকরাও কিন্তু ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন নিয়ম মেনেই। চিকিত্সকদের মতে ডিমের মতো পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার আর অন্য কিছুতে নেই।
তবে ডিম প্রিয় মানুষদের জন্য দুঃসংবাদ, ডিম নাকি সিগারেটের থেকে বেশি ক্ষতিকর! এমনটাই বলছেন বিজ্ঞানীরা। শুনে নিশ্চয়ই খানিকটা চমকে গেলেন? তৈরি ও চমকে যাওয়াটা কিছু অস্বাভাবিক নয় কিন্তু দীর্ঘদিন ধরে সমীক্ষা চালিয়ে সম্প্রতি নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের কয়েকজন বিজ্ঞানী এমনই একটি তথ্য নিয়ে এসেছেন প্রকাশ্যে।
বিজ্ঞানীদের পাওয়া তথ্য অনুযায়ী ডিমে মাত্রাতিরিক্ত কলেস্টেরল থাকায় সেটি হৃদরোগের অন্যতম কারণ হয়ে ওঠে। শুধু হৃদরোগের জন্যই বিপজ্জনক নয় আর্থারাইটিসের জন্য কিন্তু ডিম খুবই বিপজ্জনক এমনটাই বলছেন বিজ্ঞানীরা। অন্যদিকে বিজ্ঞানীরা আরও জানাচ্ছেন ডিম সেদ্ধ পোচ কিংবা অমলেট কাঁচা ডিমের তুলনায় অনেকটাই ক্ষতিকর।
উল্লেখ্য, কয়েক দিন আগেই বিজ্ঞানীরা একটি তথ্য প্রকাশ্যে এনেছিলেন যেখানে বলা হয়েছিল যে পুরুষরা ডিমের সাদা না খেয়ে গোটা ডিম খান তারা অনেক বেশি চাঙ্গা থাকেন। ডিমের কুসুম নাকি পুরুষদের ত্বকের সৌন্দর্য ফিরিয়ে আনে। এমনকী ভিটামিন ডি পুরুষের হাড় শক্তপোক্ত করতেও সাহায্য করে।
Made in India