বাংলাহান্ট ডেস্ক: মিষ্টি খেতে কে না ভালবাসেন? কিন্তু মিষ্টির দোকানে গিয়ে বারবার মিষ্টি বিক্রেতাকে মিষ্টি কবে তৈরি হয়েছে বা আদৌ সেটা কতদিন ভাল থাকবে সে কথা জিজ্ঞাসা করে করে হয়রান হয়ে গিয়েছেন। কিন্তু অনেক সময়ই উত্তর দেন না মিষ্টি বিক্রেতারা। ফলে খারাপ বা মেয়াদোত্তীর্ণ মিষ্টিও অনেকবারই জোটে কপালে।
এবার সেই সমস্যা থেকে অব্যাহতি মিলতে চলেছে। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (Food Safety and Standards Authority of India)র দৌলতে এই সমস্যা থেকে মুক্তি মিলতে চলেছে। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া একটি নির্দেশিকায় জানিয়েছে, মিষ্টির দোকান গুলিকে বিক্রির জন্য রাখা সব প্যাকেটজাত মিষ্টির তৈরির তারিখ ও সেই মিষ্টি কতদিন খাওয়ার যোগ্য থাকবে সেটা লিখে রাখা বাধ্যতামূলক। আগামী জুন মাস থেকে এই নির্দেশিকা কার্যকর হবে।
এখন যেকোনও প্যাকেটজাত মিষ্টিতে মিষ্টি তৈরির তারিখ (Date of manufacturing) ও কতদিন ভাল থাকবে (Best before date) সেটা উল্লেখ করা বাধ্যতামূলক। বারবার ক্রেতাদের কাছ থেকে খারাপ ও মেয়াদোত্তীর্ণ মিষ্টি বিক্রির অভিযোগ পেয়ে এই সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।
ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া নির্দেশিকায় আরও জানিয়েছে, মিষ্টির স্থানীয় অবস্থা ও প্রকৃতির ওপর নির্ভর করে সেই মিষ্টির ভাল থাকার সময়ের ওপর সিদ্ধান্ত নিতে হবে ফুড অপারেটরদের। নির্দেশিকায় রাজ্যগুলির খাদ্য সুরক্ষা কমিশনারদের এই নির্দেশ মেনে চলা নিশ্চিত করতে বলা হয়েছে।
Made in India