বাংলাহান্ট ডেস্ক : বর্তমানে ভেজাল সমস্যা বড় চিন্তা সাধারণ মানুষের জন্য। বাজারে যে সমস্ত জিনিস পাওয়া যায় তার অধিকাংশই ভেজাল। তাই খাদ্যের গুণগত মান নিয়ে সব সময় আমরা চিন্তিত থাকি। এই ভেজাল জিনিস খাওয়ার ফলে যেমন আমাদের শরীরের ক্ষতি হয় তেমনই আক্রান্ত হয় আমাদের বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ।
বিশেষজ্ঞদের মতে ভেজাল খাদ্য খেলে বিশেষভাবে আক্রান্ত হয় আমাদের শরীরের স্নায়বিক, পাচনতন্ত্র এবং শ্বাসযন্ত্র। ফুড সেফটি এন্ড স্ট্যান্ডারড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) তাই সাধারণ মানুষকে এই বিষয়ে সচেতন করার জন্য নানান রকম সচেতনতামূলক প্রচার চালিয়ে থাকে। সোশ্যাল মিডিয়ায় তাদের পক্ষ থেকে বিভিন্ন সময়ে ভিডিও ও প্রচারের ছবি পেশ করা হয়।
আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা চা (Tea) খেতে ভালোবাসেন। দিনে চার থেকে পাঁচ বার অনেকেই চা পান করে থাকেন। অনেকেই জানেন যে চা তারা পান করছেন সেই চায়ের পাতায় কোনও পুষ্টিগুণ নেই। এইসব চায়ের পাতায় থাকে ভেজাল। তাই বিশেষজ্ঞরা বলছেন চা পাতা কেনার পর সেটিকে পরীক্ষা করেই খাওয়া উচিত।
চা পাতায় ভেজাল শনাক্ত করার উপায়:
প্রথমে কিছুটা চা পাতা ছড়িয়ে দিন একটি ফিল্টার পেপারে। তারপর কিছুটা জল ছিটিয়ে দিন চা পাতা ও পেপারের উপর। এরপর ফিল্টার পেপারটি ভালো করে ধুয়ে নিন কলের নিচে। এরপর আলোর সামনে ভেজা পেপারটিকে ধরে ভালো করে পেপারের দাগগুলি পর্যবেক্ষণ করুন। যদি চা পাতা ভেজালহীন হয় তাহলে পেপারে কোনও রকম দাগ থাকবে না। যদি চা পাতা ভেজাল হয় তাহলে কাগজের উপর কালো কিংবা বাদামি রঙের দাগ দেখা যাবে।
Made in India