বিকেলের সহজেই বানিয়ে ফেলুন এক ড্রপ স্যুপ,রইল রেসিপি

 

বাংলা হান্ট ডেস্ক : খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন রেস্টুরেন্টের মতন এর মতন ড্রপ সুপ।

উপকরণ

৪ কাপ চিকেন স্টক – ২ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ আদা কুচি – ১/৪ চা চামচ রসুন কুচি – ২ টি বড় ডিম – ২ টি ডিমের সাদা অংশ – ১/২ চা চামচ তেল (অলিভ অয়েল হলে ভালো) – ২ টি ছোট্ট পেঁয়াজ পাতলা করে কুচি – বেবি কর্ণ (ইচ্ছা) – মটরশুঁটি (ইচ্ছা) – ১/৪ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো – লবণ স্বাদমতো

IMG 20200701 192601

পদ্ধতিঃ

একটি প্যানে চিকেন স্টক, আদা, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি ভালো করে মিশিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে দিয়ে নেড়ে জ্বাল করতে থাকুন।

ফুটে উঠলে একটি বাটিতে ডিম ও ডিমের সাদা অংশ সামান্য লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

প্যানে অল্প করে ডিম ঢেলে দিয়ে ঘন ঘন নেড়ে ডিম স্যুপের সাথে মিশিয়ে নিন।

এরপর সামান্য তেল, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে নেড়ে নিন ভালো করে। – নামানোর সামান্য আগে কর্ণফ্লাওয়ার জলে গুলিয়ে স্যুপে দিয়ে ২/৩ মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন।


Udayan Biswas

সম্পর্কিত খবর