বাংলা হান্ট ডেস্ক : লকডাউনে বাড়িতে অল্প সময়ের মধ্যেই বানিয়ে ফেলুন ভেজ মাশরুম স্পিনাচ রোল
উপকরন
৪স্লাইস পাউরুটি
১ কাপ পালংশাক
২৫০ গ্রাম মাশরুম
১/২ চা চামচ রসুন বাটা
১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১/২ চা চামচ ওরিগ্যানো
১/২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
১/২ কাপ গ্রেটেড চিজ
১ টেবিল চামচ তেল
১ টেবিল চামচ মাখন
স্বাদ অনুসারে লবণ
প্রস্তুত প্রনালী
প্রথমে মাশরুম খুব ভালো করে গরম জলে ধুয়ে নিয়ে টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এরপর তেল গরম করে রসুন ফোঁড়ন দিয়ে নাড়তে হবে।
রসুন ভাজা ভাজা হলে মাশরুম দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যতক্ষণ না মাশরুম থেকে জল বেরোচ্ছে।
এরপর জল ঝরানো পালংশাক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ওরিগ্যানো, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো করে রান্না করতে হবে জল শুকিয়ে আসা অব্দি।
এরপর একটি পাউরুটি নিয়ে তার মধ্যে মাখন লাগিয়ে মাশরুমের মিশ্রন টা দিয়ে চিজ দিয়ে আর একটি পাউরুটি দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
এরপর দুটি পাউরুটির দুই দিকে মাখন লাগিয়ে প্যানে সেঁকে নিলেই তৈরী মাশরুম-স্পিনাচ স্যান্ডউইচ।
Made in India