ভারতের মুকুটে নয়া পালক! চিন-আমেরিকাকে পেছনে ফেলে এই ক্ষেত্রে পঞ্চম স্থান করল দখল

বাংলা হান্ট ডেস্ক: এবার ভারতের (India) মুকুটে ফের নয়া পালক জুড়ল! শুধু তাই নয়, সম্প্রতি প্রকাশ্যে আসা এক পরিসংখ্যানে চিন-আমেরিকার মত দেশগুলিকেও অনেকটাই পেছনে ফেলেছে আমাদের দেশ। মূলত, বর্তমান সময়ে যুগের সাথে তাল মিলিয়ে একাধিক ক্ষেত্রের ওপর বিশ্বের সেরা দেশগুলির তালিকা প্রকাশ করা হয়। কখনও সামরিক ক্ষেত্র অথবা অর্থনীতির মত গুরুত্বপূর্ণ বিষয় আবার কখনও সাধারণ জীবনযাপনের বিষয়গুলির ওপর ভর করেও ওই তালিকা প্রস্তুত করা হয়।

সেই রেশ বজায় রেখেই এবার একটি নতুন তালিকা সামনে এসেছে। যেটিতে দুর্দান্ত স্থানে রয়েছে ভারত। মূলত, ওই তালিকাটিতে কোন দেশে বিশ্বের সবথেকে সেরা খাবার পাওয়া যায় সেই নিয়ে তালিকা তৈরি করা হয়েছে। এই প্রসঙ্গে প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী জানা গিয়েছে যে, Taste Atlas নামে বিখ্যাত এক সংগঠন এই তালিকাটি প্রস্তুত করেছে। শুধু তাই নয়, বিশ্বের শ্রেষ্ঠ সব শেফ এবং সাধারণ মানুষের সামগ্রিক মতামত নিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছে ওই তালিকা।

এমতাবস্থায়, সমগ্র বিশ্বে সেরা কুইজিনের তালিকায় পঞ্চম স্থান দখল করে নিয়েছে আমাদের দেশ। এমনকি, বিশ্বের একাধিক বড় দেশকে অবলীলায় এই পরিসংখ্যানে হারিয়ে দিয়েছে ভারত। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হল, আমাদের দেশে সর্বত্র চাইনিজ খাবারের প্রবল জনপ্রিয়তা থাকলেও এই তালিকায় ১১ তম স্থানে রয়েছে চিন। মূলত, ভারতীয় মশলার গুণাবলির কারণেই সুস্বাদু হয়ে ওঠে চাইনিজ খাবার।

এদিকে, ভারতের দক্ষিণাংশ এবং উত্তরাংশের খাবার একদমই আলাদা। পাশাপাশি, পূর্ব এবং পশ্চিমাংশের খাবারের মধ্যেও তুমুল পার্থক্য পরিলক্ষিত হয়। এমতাবস্থায়, সম্প্রতি প্রকাশিত এই তালিকাতে সমস্ত ভারতীয় খাবারকে একত্র করে ভারতীয় কুইজিন নাম দিয়ে পঞ্চম স্থানে রাখা হয়েছে।

উল্লেখ্য যে, বর্তমান সময়ে বিশ্বব্যাপী ভ্রমণের প্রবণতা ক্রমশ বাড়ছে। পাশাপাশি, মানুষ এখন বেড়াতে যাওয়ার আগে ইন্টারনেটের সাহায্যেই যে দেশে বেড়াতে যেতে চান সেদেশের খাওয়াদাওয়া এবং জনপ্রিয় পদ সম্পর্কে খুব সহজেই জানতে পারেন। এমতাবস্থায়, এই তালিকায় একদম ওপরের দিকে ভারতের অবস্থান খাদ্যরসিক পর্যটকদের কাছে নিঃসন্দেহে বাড়তি আগ্রহ জোগাবে।

এই প্রসঙ্গে জানিয়ে রাখি যে, এই তালিকায় একদম প্রথম স্থানে রয়েছে ইতালি। পাশাপাশি, দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে গ্রিস, তৃতীয় স্থানে স্পেন, চতুর্থ স্থানে জাপান এবং পঞ্চম স্থানে রয়েছে ভারত। এছাড়াও, তালিকা অনুযায়ী আমেরিকা রয়েছে ৮ নম্বর স্থানে। ফ্রান্সের অবস্থান হল ৯। এদিকে, পড়শি দেশ বাংলাদেশ ও পাকিস্তান রয়েছে যথাক্রমে ৪৩ এবং ৪৭ নম্বর স্থানে। অর্থাৎ, ওই দেশগুলির তুলনায় ভারতীয় খাবার অনেকটাই এগিয়ে রয়েছে।