জরিমানা থেকেই কলকাতার পুরসভার লাভ হল ১৩ লক্ষ টাকা! ভেজালে ভরা হোটেল-রেস্তোরাঁর খাবার

বাংলা হান্ট ডেস্কঃ কলকাতা পুরসভার (Kolkata Municipality) তরফে কলকাতায় সমস্ত রেস্তোরাঁ,হোটেল এবং ফাস্টফুডের দোকানে স্বাস্থ্যবিধি মেনে খাবার তৈরি হচ্ছে কিনা তা পরীক্ষা করা হয় প্রতিনিয়ত। চাইনিজ থেকে শুরু করে মোগলাই যে-কোনো রান্নার গুণগত মান পরীক্ষা করে দেখা হয় সেগুলো আদৌ স্বাস্থ্যসম্মত কিনা তা জানার জন্য। 

কলকাতার হোটেল-রেস্তোরাঁর বিরুদ্ধে ১৩ লক্ষ জরিমানা পুরসভার (Kolkata Municipality)

সমস্ত নমুনা পরীক্ষা করার পরে রান্না করা খাবারে ভেজাল মিলতেই সংশ্লিষ্ট খাবারের দোকান কিংবা ফাস্ট ফুড দোকান মালিকের  বিরুদ্ধে কড়া পদক্ষেপ নিয়েছে কলকাতা পুরসভা (Kolkata Municipality)। এরই ভিত্তিতে নোটিশ পাঠিয়ে, মামলা চালিয়ে সাড়ে ১৩ লক্ষ টাকার বেশি জরিমানা আদায় করেছে কলকাতা পুরসভা। সূত্রের খবর এই সমস্ত হোটেল কিংবা রেস্তোরাঁয় যে খাবার তৈরি হয়েছে সেগুলি অস্বাস্থ্যকর।

অস্বাস্থ্যকর খাবার বানানোর অভিযোগে ১ এপ্রিল থেকে ২৫ ডিসেম্বর পর্যন্ত এগুলিকে জরিমানা করেছে কলকাতা পুরসভা (Kolkata Municipality)। স্বাস্থ্য বিভাগের আওতাধীন ফুড সেফটি শাখার তরফে খাবারের গুণগত মান স্বাস্থ্যবিধি মেনে রান্না হচ্ছে কিনা সবকিছুই খতিয়ে দেখা হয়। তার জন্য নিয়মিত অভিযান চালায় কলকাতা পুরসভা। 

কলকাতা পুরসভা (Kolkata Municipality) সূত্রে খবর যে দোকানগুলিকে জরিমানা করা হয়েছে তার মধ্যে অধিকাংশ খাবারের হোটেল এবং দোকান রয়েছে এসএসকেএম হাসপাতাল সংলগ্ন ফুটপাত এলাকায়। প্রতিদিন দূরদূরান্ত থেকে চিকিৎসার জন্য প্রচুর রোগী এবং তাদের পরিবার আসেন এই এসএসকেএম হাসপাতাল সংলগ্ন ফুটপাত এলাকায়। তাঁদের মধ্যে অধিকাংশই আর্থিকভাবে দুর্বল। তারা এই সমস্ত খাবারের দোকানগুলিতেই খাবার খেয়ে থাকেন।

আরও পড়ুন: ‘তাল ছাড়াই তাঁদের গালে থাপ্পর মারা উচিত!’ কুণালের মন্তব্যে ধুয়ে দিলেন রুদ্রনীল

অভিযোগ এই সমস্ত খাবারের দোকানগুলিতে নাকি কোনো স্বাস্থ্যবিধি মেনে খাবার তৈরি করা হচ্ছে না। অভিযোগ পেয়েই এসএসকেএম হাসপাতাল সংলগ্ন ফুটপাতে বিক্রি হওয়া খাবারের নমুনা সংগ্রহ করেছে কলকাতা পুরসভা। জানা যাচ্ছে, এপ্রিল থেকে অক্টোবর পর্যন্ত এসএসকেএম হাসপাতাল সহ শহরের বিভিন্ন জায়গায় চার হাজারের বেশি নমুনা পরীক্ষা করা হয়েছে। তার মধ্যে ১৬৫ টি নমুনা অস্বাস্থ্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। সেখানে বাসি খাবারের পাশাপাশি ছিল অনেক পুরনো মাংস-ও।

যেগুলি খুবই অস্বাস্থ্যকর। শুধু তাই নয়, ঐ সমস্ত খাবারে ব্যবহার করা হয়েছিল অত্যন্ত খারাপ মানের মশলা। এছাড়া বিভিন্ন জায়গা থেকে বিভিন্ন ধরনের রান্না করা খাবারের ৯০০-র কাছাকাছি নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছিল। তার মধ্যে ৬৭ টি নমুনাতে ভেজাল মিলেছে। মামলা হয়েছে মোট ৬৪ টি ক্ষেত্রে। সেই মামলার দোষীদের থেকে জরিমানা করা হয়েছে মোটা টাকা। তালিকায় রয়েছে শহরের বিভিন্ন ছোট-বড় হোটেল, রেস্তরাঁ থেকে পানশালা। এক্ষেত্রে মোট ১৩ লক্ষ ৬৩ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়েছে।  খাবারের গুণমান পরীক্ষার জন্য কলকাতা পৌরসভার ১৬ টি বরোতে মোট ১৬ টি টিএম আছে।