লকডাউনে ১০ মিনিটে বানিয়ে ক্রিস্পি চিলি এগ,দেখে নিন রেসিপি

বাংলা হান্ট ডেস্কঃ লকডাউনে বাড়িতে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন ক্রিস্পি চিলি এগ,দেখে নিন রেসিপি

উপকরণ

6টা ডিম
5টি কাঁচা লঙ্কা
1টি ক্যাপসিকাম
2টি পেঁয়াজ
4-5কোয়া রসুন
1টেবিল চামচ সয়া সস
2চা চামচ টমেটো সস
স্বাদ অনুযায়ী নুন
3টেবিল চামচ রিফাইন্ড তেল
2চা চামচ আদার রস
1/2 চা চামচ সামান্য লঙ্কা গুড়ো

প্রথমে ডিম ফেটিয়ে সামান্য নুন ও লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটা টিফিন বাটির গায়ে তেল মাখিয়ে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে একটি পাত্রে জল ঢেলে তার উপর বাটিটি বসিয়ে 30 মিনিট ভাপাতে হবে.

ভাপানো হয়ে গেলে ঠান্ডা করে চৌকো করে কেটে নিতে হবে।

এবার একটি ফ্রাই প্যান এ লরিফাইন্ড তেল গরম করে তাতে রসুন কোয়া, পেঁয়াজ (বড়ো লম্বা করে কাটা) দিয়ে বেশ কিছুক্ষন নাড়িয়ে কাঁচা লঙ্কা চিড়ে দিয়ে ক্যাপসিকাম টুকরো করে দিতে হবে. নুন, সোয়া সস ও টমেটো সস মেশাতে হবে।

এবার ডিমের টুকরো গুলো দিয়ে আদার রস দিয়ে কম আঁচে 5 মিনিট ফুটিয়ে গা মাখা হলে গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষন ঢেকে রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন