ফের আকাশ ছোঁয়া হচ্ছে মুরগির মাংস ও ডিম! হু হু করে দাম বাড়ছে সবকিছুর

বাংলাহান্ট ডেস্ক : ব্রয়লার মুরগির দাম বেশ কিছুদিন ধরেই ওঠানামা করছে। কিছুদিন আগে পাকাপাকিভাবে মুরগির মাংসের দাম চলে গিয়েছিল কেজিতে দুশো টাকার উপর। মাঝে কিছুটা সস্তা হয়েছিল সেই দাম। তবে ফের একবার দুঃসংবাদ মুরগি প্রেমীদের জন্য। শীত বিদায় নেওয়ার আগেই ফের দাম বাড়তে (Price Hike) শুরু করেছে মুরগির মাংস ও ডিমের। অনেকেই মনে করছেন খুচরো বাজারে মুরগির ডিমের দাম ৭ টাকায় অবধি যেতে পারে।

পাশাপাশি হাঁসের ডিমের দামও বেলাগাম। হাঁসের ডিমের দাম পৌঁছাতে পারে ১২ টাকায়। ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেডারেশনের (West Bengal Poltry Federation) সাধারণ সম্পাদক মদন মোহন মাইতি, সহ সভাপতি রাধেশ্যাম রায়রা মনে করছেন, হাঁস ও মুরগির খাবারের দাম যেভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে তাতে মাংস ও ডিমের দাম বাড়ানো ছাড়া উপায় নেই।

২০১২ সাল থেকে কলকাতায় আন্তর্জাতিক পোল্ট্রি মেলা শুরু করে ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেডারেশন। ‘কোভিড ১৯’-এর বিপর্যয়ের কারণে ‘কলকাতা ইন্টারন্যাশন্যাল পোলট্রি ফেয়ার’-এর আসর বসেনি ২০২১ ও ২২ সাল। এবছর ফের এই মেলা আয়োজিত হচ্ছে সাইন্স সিটি প্রাঙ্গনে। ৯ ফেব্রুয়ারি থেকে ১১ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত চলবে ‘নবম কলকাতা ইন্টারন্যাশন্যাল পোলট্রি ফেয়ার’।

পশ্চিমবঙ্গ, উত্তর-পূর্বের রাজ্য সহ বিভিন্ন রাজ্যগুলিতে পোল্ট্রি শিল্পের উন্নয়নই হচ্ছে এই মেলার মূল্ লক্ষ্য। আন্তর্জাতিক এই মেলায় উপস্থিত থাকবেন বিভিন্ন জেলা থেকে আগত 40000 পোল্ট্রি খামারি ও প্রতিনিধি। এছাড়াও এই শিল্পের বিকাশ সংক্রান্ত বিষয় আলোকপাত করতে উপস্থিত থাকবেন দেশের বিভিন্ন প্রান্তের রাজ্য ও সংলগ্ন দেশগুলি হতে বহু পোলট্রি উৎপাদক ও প্রতিনিধিরা।

এই মেলায় অংশগ্রহণ করবেন বাংলাদেশ, নেপাল, ভুটান, নাইজেরিয়া, মায়ানমার প্রভৃতি দেশের প্রখ্যাত পোলট্রি ব্যক্তিত্ব, প্রযুক্তিবিদ বক্তা ও পোলট্রি উৎপাদকগণ। উদ্যোক্তারা জানিয়েছেন, এই বছর মেলায় ভারত ছাড়াও অন্যান্য দেশের স্টল থাকবে। এই বছর আন্তর্জাতিক পোল্ট্রি মেলায় থাকতে চলেছে ১৫০ টির কাছাকাছি স্টল।