এক মাস নয়, বরং ১টি সিলিন্ডারেই চলবে কয়েকমাস, জেনে নিন এই উপায়, ফুরাবে না রান্নার গ্যাস!

বাংলা হান্ট ডেস্ক: বাড়ি প্রত্যেক গৃহিনীদের কাছে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি জিনিস হচ্ছে সিলিন্ডার (Cylinder)। এটি ছাড়া বাড়ির গৃহিণীরা অচল। শুধু তাই নয় গ্যাস না থাকলে হাঁড়িতে জল টুকু ফোটে না। কিন্তু এই দুর্মূল্যের বাজারে দাঁড়িয়ে সিলিন্ডারের দাম প্রায় অগ্নিছোঁয়া। তার উপর পরিবার বড় হলে মাস ফুরাতে না ফুরাতেই রান্নার গ্যাসের আয়ু ফুরিয়ে যায়। আর সেই সময় সমস্যা হয় সিলিন্ডার কিনতে গিয়ে। তাই এই দুর্মূল্যের বাজারে রান্নার গ্যাস যাতে না ফুরোয় তার জন্য রইল বিশেষ টিপস।

১টি সিলিন্ডারই (Cylinder) চলবে মাসের পর মাস:

রান্নার গ্যাসের দাম দিন দিন বেড়েই চলেছে। যার ফলে মধ্যবিত্তদের সংসারে মাস শেষ হওয়ার আগে গ্যাস ফুরিয়ে গেলে পড়তে হয় সমস্যায়। যদিও গ্যাস শেষ হওয়ার পিছনে রয়েছে রান্না করা বিশেষ কিছু ভুল। এই ভুলগুলি শুধরে নিয়ে বিশেষ উপায় রান্না করলেই মিলবে সুফল। এতে করে টাকার যেমন সাশ্রয় হবে, তেমনি সিলিন্ডার (Cylinder) কেনার ঝক্কি পোহাতে হবে না। চাল, ডাল, সবজি, মাছ, মাংস যে কোন রান্নার ক্ষেত্রেই এই উপায় গুলি মানুন।

ফ্রিজ থেকে বের করেই রান্না বসাবেন না: অনেকেই আছেন যারা ফ্রিজ থেকে শাকসবজি, মাছ, মাংস বের করেই রান্না বসিয়ে দেন। কিন্তু যদি তা না করে রান্না করার ঠিক এক ঘণ্টা আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রেখে দেন তাহলেই আপনারই সুবিধা। মূলত রান্নার ১-২ ঘন্টা আগে ফ্রিজ থেকে যাবতীয় জিনিস বের করে রাখুন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসলে তারপরে রান্না বসাবেন। শুধু মাছ, মাংস নয় দুধ গরম হোক কিংবা খাবার গরম তাতেও একই উপায় মেনে চলুন। এতে করে বেশি গ্যাস খরচ হবে না। এমনকি ১টি সিলিন্ডার (Cylinder) অনেকদিন চলবে।

চাল, ডাল ভিজিয়ে রাখুন: চাল, ডাল, সেদ্ধ হতে অনেক সময় লাগে তাই এগুলি সেদ্ধ করার আগে এক ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এতে করে যে কোন শস্য দানা তাড়াতাড়ি নরম হয়ে যায় পাশাপাশি সেদ্ধ হতো বেশি সময় লাগে না।

আরও পড়ুনঃ অনিকেতের প্রাক্তন স্ত্রীর সঙ্গে বিয়ের পিঁড়িতে ‘বাবুউউ’, রুবেলের মাকে নিয়ে কী বললেন অরিজিতা?

প্রেশার কুকার ব্যবহার করতে পারেন: কোনো খাবার যদি বেশিক্ষণ সেদ্ধ হতে সময় নেয় তাহলে সেক্ষেত্রে প্রেশার কুকারের ব্যবহার করুন। ফলে তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়ে যায় আর সিলিন্ডারে (Cylinder) গ্যাস ফুরিয়ে যাওয়ার ভয় থাকে না। এছাড়াও চেষ্টা করুন রান্নার সময় আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করার।

আরও পড়ুনঃ ‘আমার পাশে থাকার জন্য…’! নববর্ষের আগেই মুখ খুললেন পার্থ! অর্পিতা কী বললেন?

সবজি সেদ্ধ করার সময় বিশেষ পদ্ধতি: সবজি সেদ্ধ করার সময়ও বিশেষ উপায় অবলম্বন করতে পারেন। মূলত যে সবজি গুলি সেদ্ধ হতে বেশি সময় লাগে, সেগুলি ছোট ছোট করে কাটুন। আজ যে সবজি তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়ে যায় সেগুলো তুলনামূলক বড় রাখলে কোনো অসুবিধা নেই। এরপর অবশ্যই ঢাকা দিয়ে দেবেন পাত্রের উপর। দেখবেন এতে করে দ্রুত সেদ্ধ হয়ে যাচ্ছে।

বার্নার পরিষ্কার রাখুন: অনেকেই পরামর্শ দেন, ওভেনের বার্নার সব সময় পরিষ্কার রাখার। বার্নার পরিষ্কার থাকলে গ্যাস কম পোড়ে। পাশাপাশি খেয়াল রাখবেন আগুনের শিখা লাল নাকি নীল জ্বলছে। যদি লাল জলে তাহলে বুঝবেন বেশি গ্যাস পুড়ছে। সেক্ষেত্রে বার্নার পরিষ্কার করে নিন। এতে করে, রান্নার গ্যাস কম পুড়বে। পাশাপাশি, প্রতি মাসে মাসে সিলিন্ডার (Cylinder) কেনার চিন্তা থাকবে না।