গরমে আড়াই থেকে তিনলিটার জল খাওয়া দরকার। কারণ গরমে আমাদের দেহে জলের চাহিদা খুব বেড়ে যায়। শারীরিক পরিশ্রম বেশি করে, জিম করে, খেলাধুলো করে, তাঁরা একটু বেশিই জল খেলে ভালো হয়। আর যদি কারো কিডনিতে পাথর থাকে তার ক্ষেত্রে বেশি জল খাওয়া দরকার।
শীতকালে জল কম খেলে পায়ে টান ধরে, দেহে জলের পরিমান কমে যায় , ত্বক রুক্ষ হয়ে যায়। সেদিকে নজর রেখে জল খেতে হবে। তবে গরমে কতটা জল খেতে হবে তা আগেই বলা ভালো আট থেকে প্রায় নয় গ্লাস। সকালে খালি পেতে জল খাওয়া দরকার । কিন্তু ঠান্ডা জল না গরম জল কোনটা শরীরের পক্ষে উপকারি সেটা একবার ভাবা দরকার । অনেকেই ঠান্ডা জল খেয়ে থাকেন । 
গরম কালে জল গরম হয়ে জায় বলে ফ্রিজের জল খান কিন্তু তাতে নানা রকম ক্ষতি হতে পারে। ফ্রিজের জল খাওয়ার পরে খাদ্যে উপস্থিত চর্বি কঠিন আকার ধারণ করে আর তাতে মেদ জমতে পারে । ঠান্ডা জল রক্তনালীকে সংকুচিত করে দেয়, এটি হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় তাতে আমাদের অনেক ক্ষতি হয় । ঠান্ডা জল নিয়মিত পান করলে শরীর কম পুষ্টি পায় । এতে শরীরের অনেক ক্ষতি হয় ।
গরম জল খেলেও আবার অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে। অনেকেই শীতকালে গরম জল খায় তাতে শরীর গরম হয়ে জায় । আর এই গরম জল খাবারকে দ্রুত ভাঙতে ও খাদ্যরস শোষণে সাহায্য করে গরম জল। গরম জল আবার অনেক উপকারও করে। যেমন ঘাম ও মূত্রের মধ্যে দিয়ে শরীরের টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে গরম জল। আর গরম জল শরীরে তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয়। গরম জল শরীরে জলের সমতা ফেরায় আবার খাবারকে তাড়াতাড়ি পরিপাক করে ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। তাই ঠান্ডা জল গরম জল খাওয়ার আগে একবার দেখে নেওয়া উচিত।
Made in India