হার্ট সুস্থ রাখতে ভরসা রাখুন কিশমিশের ওপর

বাংলা হান্ট ডেস্ক : কয়েক টুকরো কিশমিশ, যেকোনো রান্নাতে দিলে একেবারে স্বাদের ভোল বদল করে দেয়। যদিও দামটি একটু হলেও বেশি। কিন্তু রান্নার পাশাপাশি শরীর স্বাস্থ্যের জন্যও কিশমিশ বেশ উপকারী। রান্নার স্বাদ বাড়াতে যেমন গুণাগুণ জুড়ি মেলা ভার ঠিক তেমনই শরীরের অনেক প্রয়োজনীয় উপাদান এই কিসমিস মেটাতে সক্ষম।

ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ কিসমিস যদি প্রতিদিন খাওয়া যায় তাহলে শরীরের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল দূর রাখা যায় তার সঙ্গে শর্করার মাত্রা অনেকটাই কমে যায় পাশাপাশি যাঁদের রক্তাল্পতার সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য কিসমিস অত্যন্ত উপকারী। এ ছাড়াও শরীরের অন্যান্য আরও বেশ কয়েকটি সমস্যা সমাধানে একাই এক শ হল কিশমিশ।

সেই সমস্যাগুলি হল- 1. লিভার বা যকৃত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে কিশমিশ। 2. রক্ত পরিশ্রুত করতে কিসমিস সাহায্য করে, বিশেষ করে কিসমিস ভেজানো জল রক্ত শুদ্ধ করতে সাহায্য করে। 3. পেট পরিষ্কার করতে বা পেটের যে কোনও গণ্ডগোল সরাতেও কিন্তু কিশমিশ ব্যবহার করা যায়। আর সঙ্গে কিডনির কোনও সমস্যা সমাধান করার জন্য ও লিভারকে সুস্থ রাখতে কিশমিশ কে ব্যবহার করা হয়।

তবে চিবিয়ে কিংবা ভিজিয়ে খেলে একই উপকার পাওয়া যায় বলে জানাচ্ছেন গবেষকরা। তবে রাতে যদি কিশমিশ ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে সেই জল সকালে পান করলে পান করলে অনেকটাই উপকার পাওয়া যায়। তবে কিভাবে কিশমিশের জল তৈরি করবেন জেনে নিন-

. দুই কাপ ঠান্ডা জলে দেড়শো গ্রাম কিশমিশ ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন।

. সারারাত ভিজে গেলে সকালে খালি পেটে সেই জল পান করে নিন। আধঘন্টা মতো কোনো খাবার খাবেননা।