বাংলা হান্ট ডেস্ক: আজকাল সকলেই ওজন নিয়ে কমবেশি সচেতন থাকে। ওজনকে নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য অনেকেই সকালে ওটস অথবা নানান ধরনের হাই প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খেয়ে থাকেন। কিন্তু এই এক ধরনের খাবার খেয়ে মুখে অরুচি ধরে গেছে। চিন্তার কিছু নেই। আজ আপনাদের সঙ্গে এমন একটি রেসিপি (Recipe) শেয়ার করব যা খেলে ওজন তো বাড়বেই না বরং শরীরে বৃদ্ধি পাবে প্রোটিন।
প্রাতরাশে বানিয়ে ফেলুন প্রোটিনে ভরপুর এই পরোটা (Recipe)
প্রতিদিন জলখাবারে (Breakfast) এক ধরনের খাবার খেয়ে মুখে অরুচি ধরে গেছে। মুখের অরুচি কাটাতে আজ এই বানিয়ে ফেলুন প্রোটিনের সমৃদ্ধ এই পরোটাতে (Recipe)। যা খেলে ওজন (Weight) তো বাড়বেই না। বরং ওজন থাকবে হাতের মুঠোয়। পাশাপাশি এই পরোটাটি প্রোটিনে ভরপুর। আজ রইল প্রোটিনে ভরপুর পরোটার রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
১ চা চামচ মৌরি
১ চা চামচ গোটা জিরে
১/৪ কাপ চিনেবাদাম
১২ কোয়া রসুন
৮টি কাঁচা লঙ্কা
২০০ গ্রাম বাড়িতে তৈরি ছানা
৩ কাপ জোয়ারের আটা বা লাল আটা
স্বাদ মতো নুন
প্রয়োজন মতো ঘি
পরিমাপ মতো আটা
আরও পড়ুন: পুজোর আগে ওজন কমাতে চান! সকাল পান করুন এই ‘তিনটি ম্যাজিক ওয়াটার’ তারপর দেখুন কামাল…
প্রনালী: কড়াইতে প্রথমে ঘি গরম করে তাতে মৌরি, জিরে, চিনে বাদাম, রসুন, কাঁচালঙ্কা ও সামান্য নুন দিয়ে সমস্ত জিনিস কি হালকা ভাবে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে জিনিসগুলোকে ঠান্ডা করে একসঙ্গে বেটে নিন। এরপর এই মশলাটির সঙ্গে বাড়িতে থাকা ছানা মিশিয়ে একটি পুর তৈরি করুন। এরপর পরোটার জন্য আটা মেখে নিন। তারপর মাঝারি সাইজের লেচি কেটে তাতে ওই পুরটি ভরে নিন। তারপর আলতো হাতে পরোটার মতন করে বেলে অল্প ঘি দিয়ে সেঁকে নিন। এরপর রায়তা, আচার দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন থেচা পরোটা (Thecha paratha)।
