বাংলা হান্ট ডেস্ক: বছর ৫০ পেরতে পারে না দেখা দেয় ডায়াবেটিস। এর ফলে খেতে হয় নানান ধরনের ওষুধ। পুষ্টিবিদদের মতে অনিয়ন্ত্রিত জীবন (Health) যাপনের কারণে আজকাল ডায়াবেটিস বেশি হয়। এছাড় পুষ্টিবিদরা (Nutritionists) আরও জানান, জীবন যাপনে পরিবর্তন কিছুটা আনতে পারলে এই রোগের থেকে নিরাময় পাওয়া সম্ভব হয়।
চিনি ছেড়ে গুড় খেলে কি ডায়াবেটিকদের ক্ষতি কম হবে, কী বলছেন চিকিৎসকেরা? (Health)
অনেকে মনে করেন মিষ্টি বেশি খেলে শরীরে ডায়াবেটিস (Diabetes) ধরা পড়ে। বিষয়টা কিন্তু তেমন নয়। তবে একবার এই রোগে আক্রান্ত হলে চিনি বা মিষ্টি (Sugar) জাতীয় খাবার না খাওয়াই ভালো। তবে অনেকে একেবারে মিষ্টি খাওয়া বন্ধ করতে পারেন না। তারা চিনির পরিবর্তে গুড় খাচ্ছেন। এই অভ্যাস আদৌ কি তাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো এই বিষয়ে পুষ্টিবিদরা কি জানাচ্ছেন?
পুষ্টিবিদদের মতে গুড় (Jaggery) প্রাকৃতিকভাবে তৈরি এক মিষ্টি। যা সাধারণত খেজুরের রস বা আখের রস জ্বাল দিয়ে তৈরি করা হয়। চিকিৎসকদের মতে, গুড়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, আয়রন ও ক্যালসিয়াম থাকে। তবে যাদের সুগারে প্রবলেম রয়েছে তাদের জন্য গুড় (Jaggery) খাওয়া মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। কারণ, ১০০ গ্রাম গুড়ে ৩৮৩ ক্যালোরি, ৬৫ থেকে ৮৫ শতাংশ সুক্রোজ থাকে এবং ১০ থেকে ১৫ শতাংশ ফ্রুকটোজ ও গ্লুকোজ থাকে, যা ডায়াবিটিসে আক্রান্ত রোগীদের শরীরে (Health) মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে।
আরও পড়ুন: UPI লেনদেনে বড় সিদ্ধান্ত, গুগলপে ফোনপে-তে বন্ধ হচ্ছে এই সুবিধা গুলো, রইল বিস্তারিত তথ্য
এছাড়াও এই রোগে আক্রান্ত রোগীদের কিডনির সমস্যা, হার্টের সমস্যা এমনকি শরীরের অন্যান্য অঙ্গ বিকল হয়ে যেতে পারে। তাই আগের থেকে সতর্ক থাকা প্রয়োজন। এবার যদি চিনি একেবারেই বাধ না দিতে পারেন তাহলে কৃত্রিম চিনি খেতে পারেন।
পুষ্টিবিদদের (Nutritionists) মতে, বিদেশিরা দীর্ঘদিন ধরে লোকেরা কৃত্রিম চিনির ব্যবহার করে আসছেন। এই ধরনের চিনি শরীরে মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। এমন প্রমাণিত হলে বিদেশের বাজারে এই পণ্য সবার আগে বন্ধ করা হত। পুষ্টিবিদদের মতে যদি একান্ত মিষ্টি খেতে ইচ্ছা করে তাহলে এই কৃত্রিম চিনি দিয়ে মিষ্টি তৈরি করে খেতে পারেন। এতে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হবে না। সে ধারণা কিন্তু একেবারেই ভুল। সে ক্ষেত্রে আপনার শরীরের ছানা বা ময়দার মতো উপাদান যাচ্ছে। ফলে আপনার সারাদিনের ক্যালোরি কাউন্ট কিন্তু বেড়ে যাবে। পাশাপাশি রক্তে শর্করার (Blood Suger) পরিমাণও বাড়বে।
