বাংলা হান্ট ডেস্ক: সন্ধ্যা বেলায় অফিসে ফেরত বাড়িতে অনেকেই সিঙ্গারা (Samosa) তো কিনে নিয়ে আসেন। আবার চা’র সঙ্গে সিঙ্গারা খাওয়ার মজাই আলাদা। কিন্তু জানেন কি এই সিঙ্গারাকে ইংরেজিতে কী বলা হয়? অধিকাংশ মানুষই জানে না এর ইংরেজি নাম। এমনকি অনেকে বলতে গিয়ে হোঁচট খেয়েছেন। যাই, হোক আপনিও যদি না জানেন সিঙ্গারার আসল নাম, তাহলে জেনে নিন।
শোনামাত্র চমক! সিঙাড়াকে ইংরেজিতে ডাকা হয় আসলে কী? (Samosa)
ভেতরে আলুর পুর কিংবা শীতকালে ফুলকপি ও বাদামের পর দেওয়া সিঙ্গারা ভজন প্রিয়দের কাছে অত্যন্ত পছন্দের একটি স্ন্যাকস। সিঙ্গারা শুধুমাত্র যে বাঙালিরা খেতে ভালোবাসেন তা কিন্তু নয়। বহু ও বাঙালি মানুষ আছেন যারা এই স্ন্যাকসটি খেতে ভালোবাসেন। তবে এক এক জায়গায় এক এক নামে সিঙ্গারাকে ডাকা হয় (Samosa)।
কিন্তু আপনি কি জানেন ‘সিঙ্গারার’ আসল নাম কী? সামোসা (Samosa) কিন্তু সিঙ্গারার আসল নাম নয়। এমনকি অধিকাংশ মানুষই জানেন না এর নাম। এমনকি অনেকে বলতে গিয়ে যথারীতি ভিমড়ি খেয়েছেন।
আরও পড়ুন: ডিজিটাল পরিষেবায় নয়া উদ্যেগ! বিয়ে অথবা জন্ম সার্টিফিকেট এবার মিলবে WhatsApp-এই
আপনাকেও যাতে এই রকম পরিস্থিতিতে পড়তে না হয়, তাহলে জেনে নিন এক্ষুনি। গোটা বিশ্বে সিঙ্গারা কে সবাই সমোসা বলে চেনে। তবে এর ইংরেজি নাম হল- crispy fried or baked pastry filled with savoury stuffing। আবার এটাকে Rissole-ও বলা হয়ে থাকে।
এছাড়াও, ভারতীর খাবার ও সংস্কৃতির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে মিশে রয়েছে সিঙাড়া। জনপ্রিয় স্ট্রিট খাবারের মধ্যে অন্যতম সিঙাড়া। বিভিন্ন হিন্দু উৎসব ও ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠানে সিঙাড়া দেওয়ার চল রয়েছে। মধ্য-প্রাচ্য থেকে আসা এই সিঙাড়াকে আগে বলা হত সম্বোসা। এটি বাণিজ্য পথের মধ্য দিয়ে ভারতে প্রবেশ করে এবং ভারতীয় উপমহাদেশ জুড়ে একটি ঐতিহ্যবাহী খাবারে পরিণত হয়। শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে সিঙাড়ার ভারতীয় সংস্করণে মশলাদার আলু বা মাংসের পুর দেওয়া হয়।
