বাংলা হান্ট ডেস্ক: আর কয়েকটা দিন। তারপরে বাঙালি শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো। এই পুজো উপলক্ষে ভুরিভোজের প্ল্যান তো রয়েছে অনেকেরই। কেউ কেউ রেস্তোরাঁ খেতে যাবে আবার কেউ কেউ বন্ধুরা মিলে বাড়িতে আড্ডা দেওয়ার প্ল্যান করছেন। এবার আপনিও যদি বাড়িতে বন্ধুরা মিলে আড্ডা দেওয়ার প্ল্যান করেন। তাহলে তাদেরকে সন্ধ্যা বেলায় রান্না করে খাওয়াবেন সেটা কি ভেবেছেন। যদি না ভেবে থাকেন তাহলে আজকের রেসিপিটা আপনার জন্য। বন্ধু-বান্ধবের সঙ্গে আড্ডা দিতে দিতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ‘চিজি এগ ললিপপ’ (Recipe)। রইল প্রণালী।
বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডায় থাকুক চিজ়ি এগ ললিপপ, রইল রেসিপি (Recipe)
আড্ডার সঙ্গে কিছু স্নাক্স হবে না তা মানা যায় না। তার ওপর সামনে পুজো। পূজা উপলক্ষে তোর নানান ধরনের প্ল্যান করেছেন। এবার হঠাৎ করে বন্ধুরা মিলে যদি আপনার বাড়িতে আড্ডা দেওয়ার প্ল্যান করে তাহলে তাদেরকে সন্ধ্যা বেলায় চা এর সঙ্গে কি দেবেন ভেবেছেন? ভাবতে গেলে সবার আগে রেস্তোরাঁর কথা মাথায় আসে। তবে পুজোর সময় রেস্তোরাঁতে যা ভিড় হয়, তাতে সময় লাগবে প্রচুর অর্ডার দিলে। তার থেকে বরং বাড়িতে যদি চিজ, ডিম থাকে। তাহলে বানিয়ে ফেলতে পারবেন টেস্টি চিজি এগ ললিপপ রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
সেদ্ধ ডিম
আলু সেদ্ধ
পেঁয়াজ কুঁচি
কাঁচা লঙ্কা কুঁচি
ধনে পাতা কুঁচি
আদা-রসুন বাটা
কালো মরিচ গুঁড়া
চাট মশলা
চিজ
লবণ
তেল
বিস্কুটের গুঁড়ো
আরও পড়ুন: জ্বলছে নেপাল! বাংলায় প্রশাসনিক কড়াকড়ি, শিলিগুড়ি-কাঠমাণ্ডু বাস বন্ধের সিদ্ধান্ত
প্রণালী: প্রথমে ডিম গুলোকে সিদ্ধ করে নিন। এবার ডিম গুলো গ্রেট করে নিন আলাদা পাত্রে। তারপর ওই গ্রেট করার ডিমের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, সেদ্ধ আলু ,কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা রসুন বাটা, ধনেপাতার কুচি , পরিমাণ মতন গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, লঙ্কার গুঁড়ো ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এরপর ডিমের মিশ্রণ থেকে ললিপপের আকারে গড়ে ছোট ছোট বল করে নিন। এবার হাতে চাপ দিয়ে মাঝখানে চিজের টুকরো ভরে আবার গোল করে ললিপপ এর মতন গড়ে নিন। এবার একটি পাত্রের ডিম ফেটিয়ে নিন। তারপর আরেকটি পাত্রে বিস্কুটের গুঁড়ো রাখুন। এরপর বল গুলো ডিমের মিশ্রণের মধ্যে চুবিয়ে বিস্কুটের গুড়োর মধ্যে রাখুন। পারলে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন ওই বল গুলোকে। তারপর তেল গরম করে ওই বল গুলির ডুবো তেলে লাল লাল করে ভেজে নিন। তারপর চা, কফির সঙ্গে পরিবেশন করুন ‘চিজি এগ ললিপপ’ (Recipe)।
