বাংলা হান্ট ডেস্ক: সামনেই পুজো। পুজোর সময় নানান ধরনের খাবার খাওয়ার জল আমাদের সকলের রয়েছে। তবে এর মধ্যে বাড়িতে যদি এক ধরনের চিকেন খেয়ে মুখে অরুচি ধরে গেছে। রেস্তরাঁয় গিয়ে খাবার খেতে গেলে দিতে হবে হাজার হাজার টাকা। তবে বাড়িতে অল্প সময়ে অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে আজই বানিয়ে ফেলুন ‘দই চিকেন’। দেখুন রেসিপি (Recipe)।
ভাত, রুটি বা পরোটার সঙ্গে জমবে চিকেনের এই বিশেষ পদ (Recipe)
আসন্ন পুজো তার উপর সপ্তাহের শেষে সবার ভালোমন্দ খেতে ইচ্ছে করে সবার । কিন্তু ওজন বেড়ে যাওয়ায় খাবার খাওয়ার আগে নানান ধরনের চিন্তা মাথায় আসে। কিন্তু মন তো মানতে চায় না সেই এক ধরনের খাবার খেতে। আরে! চিন্তার কিছু নেই, আপনি যদি ডায়েটে থাকেন বা নাও থাকেন আজকের রেসিপিটা আপনি বাড়িতে সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন। তারজন্য অল্প কিছু উপকরণ লাগবে। কিন্তু খেতে অসাধারণ হবে। আজ আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করবো দই চিকেনের রেসিপি। রইল প্রনালী (Recipe)।
আরও পড়ুন: মেকআপ এর জন্য সঠিক ফাউন্ডেশান বাছবেন কীভাবে?টেস্ট করাই সঠিক উপায় জানুন
উপকরণ:
মুরগির মাংস
টক দই
পেঁয়াজ কুচি
আদা ও রসুন বাটা
টমেটো পিউরি বা কুচি
হলুদ গুঁড়া
জিরা গুঁড
ধনে গুঁড়া
গরম মশলা
কাঁচা মরিচ
তেল
নুন
প্রণালী: প্রথমে মাংসটিকে ধুয়ে নিন। এরপর তার মধ্যে দই, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, পিঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা একসঙ্গে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর সেটিকে দু’ঘণ্টার মতো ম্যারিনেট করে রেখে দিন। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। এরপর তেল গরম করে তার মধ্যে টমেটো পিউরি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। এরপর কষানো মশলার মধ্যে মাংসটি দিয়ে দিন। তারপর ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে তাতে জল দিন। এই রান্নাটি মাখো মাখো হয়। এরপর ঝোলটা গাঢ় হয়ে এলে তাতে গরম মশলা ছড়িয়ে দিন। এরপর গরম গরম রুটি, লুচি অথবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার’দই চিকেন’ (Recipe)।
