বাংলা হান্ট ডেস্ক: গরম ভাতের পাশে মাছ খেতে ভালোবাসা না এমন মানুষ কম আছে। আর যেখানে কথাই বলে মাছে ভাতে বাঙালি। সেখানে কথাই আলাদা। এরপাশাপাশি বড় মাছের পাশাপাশি ছোট মাছের মধ্যে চিংড়ি মাছের চাহিদা সব সময় থাকে। সেখানে এমন খুব কম বাঙালি আছে যারা চিংড়ি মাছ খেতে ভালোবাসবেন না। এমন মানুষও পাবেন যারা মাছ খাওয়ার পাশাপাশি বাজার থেকে মাছ কিনতে যেতে বহু মানুষ পছন্দ করেন (Fish Buying Tips)।
চিংড়ি টাটকা কি বাসি? মাছওয়ালার টিপস মানলেই ভুল হবেনা (Fish Buying Tips)
সকাল সকাল বাজারে গিয়ে তরতাজা মাছ বেছে কেটে থলির ভরে বাড়িতে নিয়ে আসাটা যেন আলাদাই তৃপ্তি । তবে এখনো বহু মানুষ আছে যারা জানে না টাটকা মাছ কোনটি। আজকের প্রতিবেদনে বলবো, আপনি কিভাবে টাটকা চিংড়ি মাছ চিনতে পারবেন। বাজার থেকে অনেক সময় গিয়ে আপনি পচা চিংড়ি মাছ কিনে নিয়ে আসেন। এবার সেরকম চারটি টিপস দেওয়া হল যেটা দেখে বুঝবেন যে চিংড়ি মাছটা কিনছেন সেটি ফ্রেশ ও টাটকা কিনা (Fish Buying Tips)।
আরও পড়ুন: যাত্রীদের সুবিধার্থে কলকাতা মেট্রোর নতুন পদক্ষেপ, পাতালেই জমবে পুজোর ভ্রমণ
১) প্রথমে মাছটি কি আর টিপে দেখুন। যদি দেখেন মাছের শরীরে আঙ্গুল দিয়ে চেপে দেওয়া অংশটি আঙ্গুল সরিয়ে নেওয়ার পরে এক অবস্থানে ফিরে এসেছে তাহলে বুঝবেন সেই মাছটি টাটকা।
২) চিংড়ি মাছ কেনার আগে অবশ্যই সেটি হাতে নিয়ে দেখুন তার খোলা শক্ত কিনা।
৩) খোলা শক্ত হলে জানবেন চিংড়ি মাছ দিয়ে টাটকা। আর যদি নরম খোলা হয় তাহলে বুঝবেন সেই মাছটি বাসি।
৪) চিংড়ির মাথা ও শরীরের আস্তরণ সাদা থাকে তাহলে বুঝবেন সেই মাছটি টাটকা। আর যদি কালো হতে শুরু করে তাহলে বুঝবেন সেই মাছটি বাসি হয়ে গেছে।
