বাংলাহান্ট ডেস্ক : পুজোর আগে এপার বাংলার ভোজনরসিকদের মুখে চওড়া হাসি। অবশেষে সীমান্ত পেরিয়ে বাংলাদেশ থেকে ঢুকতে শুরু করেছে ট্রাক ভর্তি করে ইলিশ মাছ (Hilsa Fish)। দুর্গাপুজোর আগে দুই দেশের মধ্যে দীর্ঘদিনের সৌজন্য হিসেবে ইলিশ (Hilsa Fish) রফতানির অনুমতি দিয়েছে বাংলাদেশের অন্তর্বর্তী সরকার। ইতিমধ্যেই কলকাতা, হাওড়ার বাজার গুলিতে দেখা মিলতে শুরু করেছে পদ্মা, মেঘনার রূপোলি শষ্যের।
বাংলাদেশ থেকে আসতে শুরু করেছে ইলিশ (Hilsa Fish)
গত বুধবারই পেট্রাপোল স্থলবন্দর দিয়ে ভারতে প্রবেশ করেছে ইলিশ ভর্তি ট্রাক। ধাপে ধাপে ইলিশ রফতানি হচ্ছে বলে জানিয়েছেন মৎস্য ব্যবসায়ীরা। পুজোর আগে বাজারে যথেষ্ট পরিমাণে রূপোলি শষ্য থাকবে বলেই আশা করছেন তাঁরা। কিন্তু কেমন দাম পড়ছে বাংলাদেশের ইলিশের (Hilsa Fish)? কত কেজির মাছ নিলে সবথেকে বেশি সুস্বাদু হবে?
বাজারে কত ওজনের ইলিশ মিলছে: জানা যাচ্ছে, হাওড়া পাইকারি বাজারে ১৫০০-১৭০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে পদ্মার ইলিশ (Hilsa Fish)। তাই খুচরো বাজারেও এখন দাম চড়া। মাছ এসে গেলেও তাই দাম কমার অপেক্ষায় রয়েছেন মধ্যবিত্ত ক্রেতারা। সূত্রের খবর, হাওড়ার বাজারে আসা ইলিশ গুলির (Hilsa Fish) ওজন রয়েছে ৮০০ গ্রাম থেকে ১ কেজির মধ্যে। কিন্তু পদ্মার ইলিশ কত ওজনের মধ্যে নিলে সবথেকে বেশি লাভ?
আরও পড়ুন : জি বাংলার পুজো স্পেশ্যাল প্রোমো থেকে বাদ জিতু! দিতিপ্রিয়ার সঙ্গে বিতর্কই কারণ?
কত ওজনের পদ্মার ইলিশ বেশি সুস্বাদু: মানিকতলা বাজার সমিতির সভাপতি বলেন, বাংলাদেশের পদ্মার ইলিশ (Hilsa Fish) যদি ১ কেজি থেকে ১ কেজি ২৫০ গ্রাম ওজনের নেওয়া যায় তবে তা সবথেকে বেশি সুস্বাদু হবে। এর থেকে বেশিও নয়, কমও নয়। মাছ একটু কাঁচা দেখে কিনতে হবে। তবেই স্বাদ খোলতাই হবে।
আরও পড়ুন : স্কুবা ডাইভিং নয়, এই কারণেই মৃত্যু জুবিনের? বিষ্ফোরক তথ্য ফাঁস করলেন স্ত্রী
ফিশ ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের তরফে জানানো হয়েছে, ধাপে ধাপে ইলিশ সরবরাহ হচ্ছে বাংলাদেশ থেকে। বৃহস্পতিবার থেকেই বাড়বে আমদানির পরিমাণ। আগামীতে আরও ৭-৮ টি ইলিশ বোঝাই ট্রাক পেট্রাপোল দিয়ে প্রবেশ করতে পারে বলে জানিয়েছে ওই সংস্থা। বর্তমানে কলকাতার খুচরো বাজারে বাংলাদেশের ইলিশের দাম প্রায় ২ হাজার টাকা। তবে আগামীতে যোগান বাড়লে দাম সাধ্যের মধ্যে আসতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে।
