বাংলা হান্ট ডেস্ক: সুস্থ জীবন যাপনের জন্য প্রয়োজন সঠিক খাবার খাওয়ার (Health)। কি খাচ্ছেন কখন খাচ্ছেন ও কিভাবে খাচ্ছেন তার ওপর নির্ভর করে আপনার ভবিষ্যতের সুস্থতা। শরীরের যত্ন নিতে হলে কিছু কিছু সময় নিয়ম মেনে চলতে হয়। এমনকি সুস্থ থাকার জন্য একমাত্র সঠিক পথ কিন্তু ডায়েট করা নয়। এবার ডায়েট করলে অনেক সময় আমরা ডিম রাখে। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, ডিমে প্রোটিন, ভিটামিন, ভালো ফ্যাট-সহ নানা উপকারী উপাদান রয়েছে। ফলে ডিমের কুসুম এবং সাদা অংশ, দুটোরই ভালোমন্দ রয়েছে। তবে ডিমের কুসুম এবং সাদা অংশ, কোনটি ঠিক খাবেন সেটা নির্ভর করে শারীরিক পরিস্থিতির উপর।
ডিমের কুসুমই আসল শক্তির ভাণ্ডার, জানুন কেন প্রতিদিন খাওয়া উচিত? (Health)
সঠিক পরিমাণে ও সঠিক খাবার খাওয়াটাও একান্তই জরুরী (Health)। এছাড়াও, অনেকে ওজন কমানোর জন্য চিনি কম খান অথবা খাবারে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় ও কার্বোহাইড্রেট এর পরিমাণে কাটছাঁট করে। এর পাশাপাশি ডিমের সাদা অংশে ক্যালোরি কম। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে ডিমের সাদা অংশ খাওয়া যেতে পারে। এছাড়া অনেক সময় প্রশ্ন এসে ডায়েট করতে গেলে ডিমের কুসুম ডায়েটে রাখা যায় কিনা। জানুন চিকিৎসকদের মতামত গুলি।
আরও পড়ুন: দক্ষিণবঙ্গে আজ ভারী বৃষ্টির সতর্কতা ৪ জেলায়! কলকাতা কতটা ভিজবে? আবহাওয়ার খবর জানুন
ডিমের সাদা অংশের উপকারিতা:
১) ডিমের (Egg White) সাদা অংশে ক্যালরির পরিমাণ অনেকটা কম থাকে। তাই এটি ওজন (Weight) নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। আপনি যদি ডায়েট করে থাকেন তাহলে পুষ্টিবিদের অনেক সময় কুসুম খেতে বারণ করেন। কারণ কুসুম খেলে ওজন বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
২) কোলেস্টেরলের রোগীদের ডিমের কুসুম (Egg Yolk) খেতে বারণ করা হয়। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে কোলেস্টেরল। তবে সাদা অংশে কোলেস্টেরল থাকে না। তাই ডিমের সাদা অংশ নিশ্চিন্তে খেতে পারেন কোলেস্টেরলের রোগীরা।
কুসুমের উপকারিতা:
১) ডিমের কুসুমে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি রয়েছে। এর পাশাপাশি ডিমের কুসুমে (Egg Yolk) রয়েছে ভিটামিন। তাই ডিম শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী।
২) হার্ট ভালো রাখার জন্য ভালো ফ্যাট খাওয়া একান্তই প্রয়োজন। আর কুসুমের থেকে ভালো মানের চ্যাট কিছুতে নেই। কুসুমের মধ্যে পলি ও মনোস্যাচুটেটেড এই দুই ধরনের ফ্যাট থাকে। তাই এটি ডায়েটে রাখা উচিত (Health)।
