ফুচকা-চপের ভিড়ে নজর কাড়বে ফিশ কাটলেট, পুজোয় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই সহজ রেসিপি

বাংলা হান্ট ডেস্ক: সামনেই দুর্গাপুজো। আর এই উৎসবের মাঝে পেট পুজো মাস্ট। আবার অনেকে রেস্তোরাঁ গিয়ে খাবার প্ল্যান করে ফেলেছেন। কিন্তু পুজোর সময় রেস্টুরেন্টে গিয়ে খাওয়া দাওয়া করলে ভিড়ের মুখে পড়তে হয়। তার থেকে বরং সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মাছের কাটলেট বানান (Recipe)। দেখে নিন রেসিপিটি।

পুজোর মেনুতে ফিশ কাটলেট, অতিথি আপ্যায়নে হবে দারুণ স্বাদ (Recipe)

আসন্ন পুজোর প্ল্যান সকলেই করে ফেলেছেন। কোথায় কোথায় ঠাকুর দেখবেন সেই প্ল্যানও ইতিমধ্যে রেডি। তবে বাড়িতে যদি হঠাৎ করে আত্মীয় স্বজন বা বন্ধুবান্ধব আসে, তাহলে বাড়িতে মাছ (Fish) থাকলে বানিয়ে ফেলতে পারেন রেস্টুরেন্ট স্টাইলের কাটলেট (Recipe)।

আরও পড়ুন: পণের লোভে অমানবিকতা! নববধূকে ঘরে আটকে সাপ ছেড়ে দিল শ্বশুরবাড়ির লোকেরা, তারপর যা ঘটল…

উপকরণ:

মাছের কিমা ৩০০ গ্রাম

রুই মাছ ৩০০ গ্রাম

পেঁয়াজ ৩টি

আদা ১ টুকরো

পাতিলেবু ১টি

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ

আলু ৩টি

ডিম ৪টি

বিস্কুটের গুঁড়ো পরিমাণমতো

নুন পরিমাণমতো

তেল পরিমাণমতো

প্রণালী: প্রথমে মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এরপর সেটি ভালো করে ভাপিয়ে নিন। তারপর দুটি পেঁয়াজ মিহি করে কেটে তার সঙ্গে ভালোভাবে মেখে নিন। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে আবার কিছুটা পিয়াজ ভেজে তুলে নিন। তারপর কিমা ছেড়ে নুন দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। এরপর একটু বাড়তি তে আলু সিদ্ধ করে চটকে নিন। তারপর সিদ্ধ আলোর সঙ্গে ওই মাছের কিমা ভালো হবে মেখে নিন। এরপর তার মধ্যে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন। পাশাপাশি দিন পরিমাণ মতো নুন। এরপর একটি ডিম ভেঙে তার মধ্যে অল্প ময়দা মেশান। তারপর মাখোমাখো হয়ে এলে কাকলেট এর আকারে গড়ে তুলুন। এরপর ডিমের মধ্যেই চুবিয়ে বিস্কুটের গুড়তে মিশিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিন (Recipe)।