বাংলাহান্ট ডেস্ক : বাঙালি মানেই পোস্তর প্রতি দুর্বলতা থাকবেই। ঝাল ঝাল আলুপোস্ত, পেঁয়াজ পোস্ত পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। নিরামিষ থেকে আমিষ, সব রান্নাতেই পোস্তর (Recipe) জুড়ি মেলা ভার। এবার পুজোতেও মেনুতে রাখতে পারেন পোস্তর এক সহজ অথচ অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপি (Recipe)।
পুজোয় বাড়িতে বানান ডিম পোস্ত রেসিপি (Recipe)
পোস্তর বিভিন্ন পদ ঘটি বাড়িতে খুবই জনপ্রিয়। এর মধ্যে অন্যতম হল ডিম পোস্ত। খুব সহজ উপকরণে কম সময়েই তৈরি হয়ে যাওয়ার মতো রেসিপি (Recipe) এটি। প্যান্ডেল হপিংয়ে বেরোনোর আগে বাড়িতে বানানোর জন্য সহজ রান্না খুঁজলে ট্রাই করে দেখতেই পারেন ডিম পোস্ত। রইল রেসিপি-
আরও পড়ুন : পুজোর মুখে বিরাট রদবদল, ঝাঁপ বন্ধ হচ্ছে আরও এক TRP টপার মেগার
ডিম পোস্ত রেসিপির (Recipe) উপকরণ
সেদ্ধ ডিম- ৪ টি
পোস্ত বাটা- ৪ চামচ
পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি- ১ টি করে
আদা বাটা- ১ চা চামচ
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো- ১ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো- ১ চা চামচ
সরষের তেল- পরিমাণ মতো
নুন- স্বাদ মতো
ডিম পোস্ত রেসিপির প্রণালী: কড়াইতে প্রথম তেল গরম করে সেদ্ধ করে কেটে রাখা ডিম নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার তেলে পেঁয়াজ এবং টমেটো কুচি দিয়ে আদা বাটা, রসুন বাটা এবং হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে।
আরও পড়ুন : নয়া নিম্নচাপে ফের ভারী বৃষ্টি শুরু! ষষ্ঠীতে দক্ষিণবঙ্গের জেলাগুলির আবহাওয়া কেমন থাকবে? আপডেট জানুন
এবার কড়াইতে পোস্ত বাটা এবং সামান্য জল দিয়ে কষাতে হবে। তার মধ্যে ভাজা ডিমগুলি দিয়ে সামান্য জল দিতে হবে। গ্রেভি ফুটে উঠলে ডিম পোস্ত পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।
