গরম গরম খেজুর-আমসত্ত্বের পরোটা পরিবেশন করুন, আড্ডায় মিলবে অনন্য স্বাদ, রইল রেসিপি

বাংলা হান্ট ডেস্ক: দীপাবলীর সন্ধ্যার সময় বাড়িতে অতিথি আসবে এটাই স্বাভাবিক। কিন্তু অতিথি আসলে পরে কি খাওয়াবেন সে তালিকা কি ঠিক করেছেন। যদি ঠিক না করে থাকেন তাহলে আজকের রেসিপিটি আপনার জন্য। সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মিষ্টি এই পরোটা। প্রনালিটি দেখে নিন (Recipe)।

চায়ের সঙ্গে খেজুর-আমসত্ত্বের সুস্বাদু পরোটা, রেসিপি রইল (Recipe)

উৎসবে দিন বাড়িতে লোকজন আসবে এটা যেমন স্বাভাবিক। তেমনই মাথার ওপর চিন্তা থাকে, তাদেরকে কি রান্না করে খাওয়াবেন। এবার এই আসন্ন উৎসবে বাড়িতে আসা অতিথিদের জন্য তৈরি করুন খেজুর-আমসত্বের পরোটা। রেসিপি রইল (Recipe)।

আরও পড়ুন: দীপাবলির উৎসবে রাখুন ধোকার ডালনা, স্বাদে মুগ্ধ হবেন সকলেই, রইল প্রণালী

উপকরণ:

৪ কাপ আটা আধ কাপ ময়দা

এক চিমটে নুন

এক চামচ ঘি

ঈষদুষ্ণ জল

প্রণালী: প্রথমে আটা-ময়দা মিশিয়ে তাতে ঈষদুষ্ণ জল দিয়ে নরম করে মাখতে হবে। এরপর তাতে সামান্য নুন ও ঘি দিয়ে ময়ান দিন। ভাল করে মেখে নরম মণ্ড বানাতে হবে। এরপর আধ ঘণ্টার মতো ঢেকে রাখুন । এবার একটি পাত্রে পুরের সব কুচোনো উপকরণ মিশিয়ে রাখুন। তারপর ময়দার লেচি কাটার আগে আরও এক বার মেখে নিন। তার পর লেচি কেটে তাতে খেজুর, আমসত্ত্ব, কিশমিশের কুচি ভরে বেলে নিন। তারপর অল্প ঘি তাওয়ায় দিয়ে দু’পিঠ সেঁকে নিন। এরপর গরম গরম পরোটা আচার বা দইয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন (Recipe)।