ঘরে বানান রেস্টুরেন্টের মতো পনিরের এই পদ, একবার খেলেই সবাই জানতে চাইবে রেসিপিটি

বাংলা হান্ট ডেস্ক: সপ্তাহের শেষে নানা রকমের রান্না করার ইচ্ছে অনেকেরই থাকে। কিন্তু রান্না করতে গেলে একদিকে যেমন সময়ের প্রয়োজন হয় তেমনি প্রয়োজন হয় বিভিন্ন রকম উপকরণের। কিন্তু আপনাদের সঙ্গে আজকে এমন একটি রেসিপি শেয়ার করব যে তুই রান্না করতে সামান্য কিছু উপকরণ লাগবে। পাশাপাশি সময়ও খুব কম লাগবে। আজকের এই পনিরের রেসিপিটি দেখে নিন। আর রাতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু এই পদটি। প্রণালী রইল (Recipe)।

ঘরে তৈরি পনিরের এই পদ, একবার খেলেই মুগ্ধ হবে (Recipe)

পনির অনেকেই খেতে ভালোবাসেন। তবে পনির রান্না করার দু তিন খানা পদ করে সকলে। কিন্তু আজকে আপনাদের সঙ্গে পনিরের এমন একটি পদ শেয়ার করব, যা আপনি বারবার বানাতে চাইবেন। দেখে নিন এই রেসিপিটি (Recipe)।

আরও পড়ুন: যাত্রীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ঘোষণা! বিধাননগরে বন্ধ হচ্ছে ৮টি ট্রেনের স্টপেজ, দেখুন তালিকা

উপকরণ:

পনির ১ কাপ

সেদ্ধ আলু চটকানো ২ কাপ

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ

কাঁচা লঙ্কাকুচি ১ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ মিহি কুচি ৪ টেবিল চামচ

নুন পরিমাণমতো

ডিম ১টি

ময়দা ৪ টেবিল চামচ

চালের গুঁড়ো ৪ টেবিল চামচ

তেল ২ টেবিল চামচ

টম্যাটোকুচি ১/৪ কাপ

কাঁচালঙ্কা ৪টি

দারচিনি ২ টুকরো

এলাচ ২ ট

চিনি ১ চা চামচ

লেবুর রস ১ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ বেরেস্তা কাপ

পেস্তা বাদাম কুচি।

প্রণালী: প্রথমে ময়দা, চালের গুঁড়ো বাদে বাকি উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে ১০-১২ ভাগ করে গোল গোল কোফতা তৈরি করুন। এবার ময়দা ও চালের গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে রাখুন। এবার একটা বাটিতে ডিম ফেটিয়ে কোফতা ডিমে ডুবিয়ে ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে গরম ডুবো তেলে বাদামি রং করে ভাজুন। তারপর তেল গরম করে পেঁয়াজ ভাজুন। পেঁয়াজ নরম হলে টম্যাটো কুচি, দারচিনি, এলাচ, কাঁচা মরিচ, নুন, চিনি দিয়ে আবার ভাজুন। এবার টম্যাটো নরম হলে আধকাপ জল দিন। জল ফুটে উঠলে লেবুর রস দিয়ে কিছু বেরেস্তা ও কোফতা দিয়ে কিছুক্ষণ আঁচে রেখে নামিয়ে নিন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন (Recipe)।