বাংলা হান্ট ডেস্ক: রাতের বেলা খাবার বেশি হয়ে গেলে আমরা অনেকেই ফ্রিজে খাবার রেখে দিই। আবার রবিবার বেরিয়ে সারা সপ্তাহের বাজারও সেরে ফেলা হয় অনেক সময়। কারণ বর্তমান দিনে সকলের বাড়িতেই ফ্রিজ রয়েছে। আর এই একটা কথাতেই নিশ্চিন্ত হয়ে বসে আছেন সকলে। তবে আদর্শ সেটি ভালো কি। কারণ আপনি কি জানেন দীর্ঘদিন ভালো থাকবে বলে যে সবজি বা খাবার গুলো ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখছেন, সেগুলোই তাড়াতাড়ি খারাপ হয়ে যায়। শুনতে অবাক লাগলেও, এটাই বাস্তব। কারণ আমাদের নিত্য প্রয়োজনীয় এমন খাবার জিনিস রয়েছে যা ফ্রিজে থাকার ফলে তাড়াতাড়ি নষ্ট হয় (kitchen Tips)। অথচ আমরা সেগুলো না জেনেই ফ্রিজের মধ্যে ঢুকিয়ে রাখি। তবে আজকের প্রতিবেদনে রইল এমন কিছু খাবারের কথা যেগুলো ফ্রিজে রাখলে তার নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
টমেটো-পেঁয়াজ ফ্রিজে রাখছেন? এই ভুলেই দ্রুত নষ্ট হচ্ছে খাবার (kitchen Tips)
১) পেঁয়াজ: বাড়িতে মা কাকিমারা অনেক সময় ফ্রিজে পেঁয়াজে রাখে। তবে আদ্রতা পেঁয়াজের বড় শত্রু। ফ্রিজের মধ্যে পেঁয়াজ রাখলে পরে পিয়াজ দ্রুত নরম হয়ে যায়। যার ফলে ফ্রিজে থাকা পেঁয়াজ তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়। কিন্তু আপনি যদি শুষ্ক আবহাওয়ায় পেঁয়াজ রাখেন তাহলে দীর্ঘদিন ভালো থাকবে (kitchen Tips)।
আরও পড়ুন: কলকাতা মেট্রোর গ্ৰিন লাইনের নতুন নিয়মে বাড়ছে দুর্ভোগ! এই একটা কারণেই চিন্তিত যাত্রীরা
২) টমেটো: ফ্রিজের মধ্যে টমেটো রাখা একদমই উচিত নয়। কারণ এতে প্রাকৃতিক শর্করা ভেঙে টমোটোর। যার ফলে নরম হয়ে যায় সবজিতে। তাই দীর্ঘদিন টমেটো ভালো রাখতে হলে ফ্রিজে না রাখাই ভালো।
৩) রসুন: অনেকে আবার ফ্রিজের ঠান্ডা হওয়ার মধ্যে রসুন রেখে দেয়। তবে ফ্রিজের মধ্যে রসুন রাখলে তার স্বাদ খারাপ হয়ে যায়। তাই সবসময় শুষ্ক আবহাওয়ার মধ্যে রসুন রাখা উচিত। অথবা জালের ব্যাগে ঝুলিয়ে রাখুন। তাহলে দীর্ঘদিন পর্যন্ত রসুন ভালো থাকবে।
৪) রুটি: আগের দিনের রুটি বেশি হয়ে গেলে অনেকে সেই রুটি ফ্রিজে রেখে দেয়। যার ফলে পরের দিন সেই রুটি খেতে গেলে অনেকটা পাঁপড়ের মতন হয়ে যায়। কারণ ফ্রিজে রুটি থাকলে তার আদ্রতা শুনে নেয়। তবে এয়ার টাইট কন্টেনারের মধ্যে রুটি রাখলে অতটা অসুবিধা হবার সম্ভাবনা থাকে।
৫) কলা: আপনি হয়তো ভাবছেন দীর্ঘদিন কলা কে ভালো রাখতে হলে ফ্রিজে রাখা উচিত। তবে ফ্রিজের মধ্যে কলা রাখলে কলার সাধারণ মিষ্টি ভাব নষ্ট হয়ে যায়। তাই সবসময় কলা বাইরে রেখে খাওয়া উচিত (kitchen Tips)।
