এবারের শীতে মোতিচুর ছাড়ুন, হেঁশেলে তৈরি কসার লাড্ডু মিষ্টির স্বাদ বদলান নিমেষে, প্রণালী রইল

বাংলা হান্ট ডেস্ক: আপনিও কি মিষ্টি প্রেম। মিষ্টির কথা শুনলেই রসগোল্লা, কালোজাম এর কথা মনে পড়ে। এর পাশাপাশি অনেকে আবার লাড্ডু খেতে ভীষণ ভালোবাসে। তবে লাড্ডু মানে মতিচুর অথবা বেসনের কথা সবার আগে মাথায় আসবে। কিন্তু স্বাস্থ্য সচেতনতাকে মনে রেখে আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব আজ এমন এক ভিন্ন ধরনের লাড্ডুর রেসিপি, যা আপনি অনায়াসে বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারবেন। দেখে নিন কিভাবে বাড়িতে বানাবেন কসার লাড্ডু (Recipe)।

সামান্য উপকরণ দিয়ে এবারের শীতে ঘরেই বানান ‘কসার লাড্ডু’, প্রণালী রইল (Recipe)

বেসন অথবা মতিচুরের লাড্ডু অনেকবার খেয়েছেন। কিন্তু এবারের শীতে যদি ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি খেতে চান। তাহলে সামান্য উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু এই লাড্ডু টি। কিভাবে বানাবেন তার প্রণালী রইল (Recipe)।

আরও পড়ুন: দক্ষিণ-পূর্ব রেলে বড় পরিবর্তন! এক সপ্তাহে ৪০টি ট্রেন বাতিল—জেনে নিন কোন কোন ট্রেন বন্ধ থাকছে

উপকরণ:

চালের গুঁড়ো: ১ কাপ

গুড়: আধ কাপ

ঘি: আধ কাপের সামান্য কম

দুধ: আধ কাপ

মৌরি গুঁড়ো: ১ চা চামচ

সৈন্ধব লবণ: এক চিমটে

প্রণালী: প্রথমে চালের গুঁড়ো চালনিতে ভালো করে চেলে নিন। এরপর একটি পাত্রে চালের গুঁড়ো, ঘি, নুন, গুড় এবং মৌরি গুঁড়ো ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর প্রয়োজনমতো দুধ দিয়ে সমস্তটা দিয়ে একটা মণ্ড বানিয়ে ফেলুন। খেয়াল রাখবেন, মণ্ড যেন খুব পাতলা হয়ে না যায়। এবার দু’হাতের তালুতে সামান্য ঘি মাখিয়ে নিন। তারপর মণ্ড থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে নিরেট গোলাকার কসার লাড্ডু বানিয়ে ফেলুন এবং পরিবেশন করুন (Recipe)।