শীতের দুপুরের গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের চিকেনের এই পদটি, রেসিপি দেখুন

বাংলা হান্ট ডেস্ক: বাঙালি বলে সবার আগে মাথায় আসে মাছের ও ভাতের কথা। তবে আজকাল ডায়েটের কারণে বাঙালিরা পুষ্টিকর খাদ্যের দিকে অভ্যস্ত হচ্ছেন। যার ফলে সুস্বাদ খাবার বানাতে গিয়ে নাজেহাল অবস্থা হয় অনেকের। এবার আপনিও যদি সুস্বাদু খাবার খাবার পাশাপাশি স্বাস্থ্য সচেতন হন তাহলে আজ এই রেসিপিটা আপনার জন্য। সামান্য কিছু উপকরণ দেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন চিকেনের এই পদটি। রইল রেসিপি (Recipe)।

মাংসে স্বাদের নতুন টুইস্ট, লঙ্কা ছাড়াই শীতের দুপুরের স্পেশাল চিকেন পদ (Recipe)

শীতের দুপুরে গরম ভাতের সঙ্গে চিকেনের ভিন্ন স্বাদের পদ খেতে চান, তাহলে আজকের প্রতিবেদনটা আপনার জন্য। চিকেনের এই পদটি বানাতে খুব সামান্য কিছু উপকরণ লাগবে। দেখুন রেসিপিটি (Recipe)।

আরও পড়ুন: বড় চমক ২০২৬ এর সোনা-রুপোর দামে! ছুঁতে পারে নতুন মাইলস্টোন পূর্বাভাস বিশেষজ্ঞদের

উপকরণ:

চিকেন: ৫০০ গ্রাম

আদা বাটা: ২ চা চামচ

রসুন বাটা: ২ চা চামচ

আদা-রসুন কুচি: ২ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো: ১ চামচ

পেঁয়াজ কুচি: আধ কাপ

ধনে গুঁড়ো: ১ চা চামচ

লঙ্কা গুঁড়ো: ১ চা চামচ

টক দই: আধ কাপ

কসুরি মেথি: এক চিমটে

চিনি: সামান্য

তেল: ৩ টেবিল চামচ

নুন: পরিমাণমতো

প্রণালী: প্রথমে মাংসটা ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর মাংসের মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, টক দই, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন এবং সামান্য তেল দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে রাখুন। তারপর কড়াইয়ে তেল গরম হলে আদা-রসুন দিয়ে সামান্য নাড়াচাড়া করুন। এবার আদা-রসুন ভাজা হয়ে এলে তাতে থেঁতো করে রাখা গোল মরিচ যোগ করুন। তারপর হালকা ভেজে নিয়ে কেটে রাখা পেঁয়াজগুলো দিয়ে দিন। এরপরে সবশেষে ম্যারিনেট করা মাংসটা কড়াইতে দিয়ে দিন। তারপর ভালো করে কষাতে থাকুন। তেল ছাড়তে শুরু করলে এক কাপ জল, নুন, চিনি দিয়ে দিন। মিনিট দশেক অপেক্ষা করুন। মাংসটা সেদ্ধ হতে হতে সামান্য কসুরি মেথি সেঁকে নিয়ে গুঁড়ো করে ছড়িয়ে দিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন (Recipe)।