বাংলা হান্ট ডেস্ক: ওজন কমাতে চান অনেকেই। কিন্তু কিভাবে এই ওজন কমবে এই নিয়ে এই চিন্তায় থাকে অধিকাংশ মানুষ। অনেকে আবার কম খেয়ে বাড়তি শরীরচর্চা করে। অনেকে খায় ‘সুপারফুড’। তবে এই ‘সুপারফুড’ কেনার সামর্থ্য সকলের হয় না। বর্তমানে সময় কম থাকায় মানুষ এখন বিভিন্ন ধরনের ওমলেট অথবা চিলার (Cheela Recipe) উপর বেশি নির্ভরশীল। তবে এক ধরনের ডিমের চিলা খেয়ে মুখে অরুচি চলে এসেছে। আজ কম সময়ে আপনাদের বানাতে শিখাবো মুগলেট।
স্বাদের সঙ্গে আপস না করেই সহজেই বানিয়ে ফেলুন মুগলেট (Cheela Recipe)
মুগলেট একটি জনপ্রিয় খাবার। মূলত মুগ ডাল এবং ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়। মুগলেট যেমন সুস্বাদু পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর। এটি সহজেই বাড়িতে বানানো যায়। এছাড়াও এটি আপনার সকালের অথবা বিকেলের টিফিনের জন্য একদম উপযুক্ত খাবার।
উপকরন:
মুগ ডাল – ১ কাপ
ডিম – ২ টি
পেঁয়াজ কুচি – ১/২ কাপ
কাঁচা লঙ্কা কুচি – ১-২ টি (স্বাদমতো)
আদা বাটা – ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
লবণ – স্বাদমতো
তেল – ভাজার জন্য
প্রনালী: মুগলেট বানানোর জন্য প্রথমে মুগ ডাল ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর সেই ভেজানো মুগ ডালটা বেটে নিতে হবে। অপর একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে নিন। তারপর, বাটা মুগ ডাল, ফেটানো ডিম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা, আদা বাটা, জিরা গুঁড়ো, হলুদ এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর কড়াইতে তেল গরম করুন। গরম তেলে মুগ ডালের মিশ্রণটি অল্প অল্প করে দিয়ে গোল বা চ্যাপ্টা আকারে ভেজে নিন। যতক্ষণ না পর্যন্ত সোনালী হচ্ছে ততক্ষণ অব্দি এটিকে ভাজতে থাকুন। সোনালী হয়ে যাওয়ার পর ওমলেটটি তুলে নিন। চাইলে আপনি এর ওপরে অল্প চিজ দিতে পারেন। এরপর এই গরম গরম পরিবেশন করুন প্রোটিনে ভরা সুস্বাদু মুগলেট।
