রবিবারের টিফিনে হয়ে যাক গরম গরম মাংসের সিঙ্গারা,দেখে নিন রেসিপি

বাংলা হান্ট ডেস্ক

উপকরণ:

এক কাপ চিকেন কিমা

দেড় চামচ গুঁড়ো লঙ্কা

এক চামচ গরম মশলা

হাপ চামচ হলুদ গুঁড়ো

হাফ চামচ গোল মরিচ

দু চামচ ধনে গুঁড়ো

পরিমাণ মতো নুন

ভাজার জন্য তেল

তিনটি পেঁয়াজ ভালো করে কাটা

এক চামচ আদা বাটা

দেড় চামচ রসুন বাটা

তিনটে লঙ্কা

একটা ডিম

দু কাপ ময়দা

বানানোর পদ্ধতি:

তাওয়ায় তেল গরম করুন। তাতে কিছু পেঁয়াজ ছেরে দিন। যখন দেখবেন পেঁয়াজগুলি একেবারে হয়ে গেছে, তখন তাতে হলুদ এবং রসুন বাটা মেশান। এবার পরিমাণ মতো চিকেন কিমা তাওয়ায় দিন। সেই সঙ্গে তাতে পরিমাণ মতো গোলমরিচ, ধনে গুঁড়ো, হলুদ, নুন, গরম মশলা, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

কিমাটা রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন। এবার ময়দা মাখার জন্য ময়দা, ডিম এবং এক চিমটে নুন নিয়ে ভালো করে মাখুন। ময়দা মাখা হয়ে গেলে তা দিয়ে ছোট ছোট বলের মতো বানান।

এবার সেই বলগুলিতে কিমা ভরে সিঙ্গারার আকার দিন।

এইভাবে কয়েকটি বানিয়ে সেগুলি গরম তেলে ভালো করে ভাজুন। দুদিকটাই যেন ভালো করে ভাজা হয়, সেদিকে খেয়াল রাখবেন।

কড়াই থেকে তুলে গরম গরম পরিবেশন করুন।