বাংলা হান্ট ডেস্ক: শীতকালে বাজারে নানান ধরনের শাকসবজি দেখতে পাওয়া যায়। তার ওপর এই সময় ফুলকপির রমরমা বাজার থাকে। পাশাপাশি আজকাল লাঞ্চ থেকে ডিনার সব জায়গাতেই উঁকি দিচ্ছে এই সবজিটি (Cooking Tips)। আদতে ফুলকপি শরীরের পক্ষে পুষ্টিকর। কারন এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, ফাইবার, ক্যালসিয়ামের মতন পুষ্টিগুণ। কিন্তু অনেক সময় দেখা যায় ফুলকপি খেলে পরে নানান রকমের হজম সংক্রান্ত সমস্যার সৃষ্টি হয়। আজকের প্রতিবেদনে রইল ফুলকপি কেমন ভাবে খেলে পরে আপনি গ্যাস অম্বলের সমস্যা সম্মুখীন হবেন না।
ফুলকপি খেয়ে পেটের সমস্যা? সঠিক রান্নার পদ্ধতিতেই মিলবে সমাধান (Cooking Tips)
১) ফুলকপি রান্নার আগে সেটা ভালো করে ভাপিয়ে নিন। এরপর ভাপানো কপি অল্প তেলে ভেজে নিয়ে রান্না করলে, পেট ফাঁপার মতোন সমস্যা হবে না (Cooking Tips))।
২) ফুলকপির রান্নার সময় আপনি যদি জিরে, মৌরি, হিং, ধনে, আদা ব্যবহার করেন এতে আপনার পেট ফাঁপা অথবা হজমের সমস্যা হবে না। কারণ এই মশলাগুলো খাবার হজম করাতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন: ২০২৬ সালে ট্রেন টিকিট বুকিংয়ে পরিবর্তন, IRCTC জানাল রিজার্ভেশনের নতুন নিয়ম
৩) ফুলকপি রান্না সময় ব্যবহার করতে পারেন টক দই। কারণ টক দই এর মধ্যে রয়েছে প্রোবায়োটি। আর প্রোবায়োটিক তাড়াতাড়ি খাবার হজম করিয়ে দিতে পারে। যার ফলে আপনার বদহজমের ভয় থাকবে না।
৪) ফুলকপি খেলে পেটে যদি অসুস্থ বোধ হয়, তাহলে বেশি করে জল খান। এছাড়াও খেতে পারেন মৌরির চা, আদার জল, জিরে ভেজানো জল ইত্যাদি। এইগুলো বদহজমের থেকে আপনাকে দূরে রাখবে।
৫) ফুলকপির রান্না করার সময় হাতে সময় নিয়ে এটিকে রান্না করুন। আজ কমিয়ে ধীরে ধীরে এইসবজি রান্না করা উচিত। কারণ যত বেশি সময় ধরে এই সবজি রান্না করবে সবজি ততই নরম ও সহজপাচ্য হয়ে উঠবে। আর যতটা পারবেন কম তেল মশলা দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করবেন (Cooking Tips)।
