বাংলা হান্ট ডেস্ক: স্বাস্থ্যের (Health) কথা ভেবে আজকাল বহু মানুষ তিনি খাওয়া বন্ধ করে দিয়েছে। কারণ চিনি মেশানো খাবার খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত পরিমাণে বেড়ে যায়। তাই সুগারের রোগীদের চিকিৎসকরা প্রথমে মিষ্টি খেতে বন্ধ করতে বলেন। কিন্তু মিষ্টি না খেয়েও আজকালকার দিনে বহু মানুষের সুগার বাড়ে। তাহলে কিভাবে যাচাই করে নেবেন আপনাদের খাদ্য তালিকায় কোন খাবারগুলি থেকে আপনার সুগার বেড়ে যেতে পারে। সেটি আজকের প্রতিবেদনে বলা হল।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান? এই খাবারগুলো এখনই বাদ দিন (Health)
১) সাদা চাল: সাদা চালের মধ্যে রয়েছে রিফাইন্ড কার্বোহাইড্রেট। যা শরীরে প্রবেশ করলে পরে খুব দ্রুতভাবে গ্লুকোজ এ পরিণত হয়। এর ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা তীব্রভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে (Health)।
আরও পড়ুন: ১ নভেম্বর থেকে বদল KYC নিয়ম, গ্রাহকদের জন্য বড় ঘোষণা RBI-এর
২) ফলের জুস: যদিও ফলের মধ্যে প্রাকৃতিক চিনি ফ্রুক্টোজ থাকে। কিন্তু যখন জুস তৈরি হয় তখন তার মধ্যে ফাইবার বাদ পড়ে যায়। ফাইবার না থাকায় এই ফ্রুক্টোজ খুব দ্রুত রক্তে শোষিত হয়। যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
৩) মধু ও গুড়: অনেকে মনে করেন চিনি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক। চীনের বদলে খাওয়া যেতে পারে মধু অথবা গুড়। কিন্তু গুড় ও মধু গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ দিয়েই তৈরি হয়। তাই এইগুলো একপ্রকারের শর্করা। অতএব চিনির চেয়ে কিছুটা কম হলেও এগুলো রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে।
৪) সস: কেচাপ, সস, মেয়োনিজ বিভিন্ন ধরনের খাবারের ডিপ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। পাশাপাশি এই ধরনের সসে প্রিজারভেটিভ রয়েছে। যা স্বার্থের পক্ষে ক্ষতিকারক। তাই এইসব জিনিস এগিয়ে চলা ভালো।
৫) স্টার্চ যুক্ত সবজি: আলুতে প্রচুর পরিমাণে শ্বেতসার রয়েছে। যা এক ধরনের জটিল শর্করা। এর ফলে আলুর মতন শ্বেতসার সবজি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুতভাবে বেড়ে যেতে পারে (Health)।
