বাংলা হান্ট ডেস্ক: শুরু হয়ে গেছে নবরাত্রি। এই সময় অনেকে নিরামিষ খান। তবে নিরামিষ খাওয়ার সময় যাতে প্রোটিনের ঘাটতি না হয় তাই খাদ্য তালিকায় অবশ্যই অনেকেই সয়াবিন রাখেন। কিন্তু এই সোয়াবিন প্রতিদিন খেলে হতে পারে শারীরিক বিপদ (Health)।পুষ্টিবিদদের মতে অতিরিক্ত পরিমাণে প্রোটিন শরীরের বিপদ ডেকে আনতে পারে। তাই নিজের সর্বনাশ নিজের ডেকে না এনে, ডায়েটে (Diet) কিছু বদল নিয়ে আসুন।
নবরাত্রিতে রোজ সয়াবিন, শরীরে কী প্রভাব? (Health)
বর্তমান দিনে অধিকাংশ মানুষ নিজের ওজন নিয়ে সচেতন থাকতে পছন্দ করেন। ওজন বেশি থাকলে শরীরে নানান ধরনের রোগের সৃষ্টি হয়। তাই চিকিৎসকরা বারাবর ওজনকে নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য পরামর্শ দেন (Health)। ওজন কমানোর (Weight Loss) জন্য আপনি শরীরচর্চার পাশাপাশি করছেন ডায়েট (Diet)।
তাছাড়াও চিকিৎসকদের মতে, সয় ফ্লাওয়ার বা রিফাইন্ড ময়দা দিয়ে তৈরি হয় সয়াবিন। এটি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ায় এদিকে মাংসের পরিপূরক হিসেবে ধরা হয় (Health)। তাই নিরামিষাসীদের রান্নাঘরে সয়াবিন পরিচিত খাদ্য। আবার অনেকেই এই নবরাত্রি সময় সয়াবিনের বিভিন্ন ধরনের পদ খান।
আরও পড়ুন: পুজোর আগে ঘরকে দিন একেবারে নতুন সাজ, সহজ কিছু টিপস রইল
বিশেষজ্ঞদের মতে অতিরিক্ত সয়াবিন খাবার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ আচমকায় বেড়ে যেতে পারে। যার ফলে হজমের সমস্যা দেখা দেয়। আবার অনেক সময় হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করে দিতে পারে সয়াবিন। তাই পুষ্টিবিদদের মতে প্রতিদিন সয়াবিন খাদ্য তালিকায় রাখবেন না। এটি সপ্তাহের একদিন অথবা দুদিনের বেশি খেলেই সমস্যা হতে পারে শরীরে।
সয়াবিনের পরিবর্তে আপনি খেতে পারেন পনির। অথবা আপনি ডায়েটে রাখতে পারেন, টোফু, টেম্পেও। এছাড়াও নানা রকমের সবজি শাক ও বিভিন্ন ধরনের ডাল তৈরি করতে পারেন। তাছাড়া তাজা ফল অবশ্যই খাদ্য তালিকায় রাখুন। অতএব এ বছরের নবরাত্রি সময় শারীরিকভাবে সুস্থ থাকতে হলে নিজের মেনুতে কিছুটা বদল নিয়ে আসুন।
