শাকের উপকারিতা জানলে অবাক হবেন আপনিও, তাই শরীর সুস্থ রাখতে রোজ খান শাকের হরেক পদ

শাক শরীরের পক্ষে অনেক উপকারী, কারণ শাকের মধ্যে যেসব খনিজ থাকে তা শরীরের উপকারে কাজে লাগে। বলা যেতে পারে খনিজ গুলি আমাদের শরীরের চাহিদা পূরণ করে। একমাত্র শাক যা চোট জলদি রান্না করা যায় আর তা সহজে হজম করা যায়। বলা যেতে পারে বাজারে শাক পাওয়া যায় খুবই স্বল্প টাকায়।

তাই শাক অনেকেরই কাছে রোজকার খাওয়ার জিনিস. আর শাকের মধ্যে হরেক রকমের শাক আছে যেমন লাল শাক, পালং শাক, পুঁইশাক, কুমড়ো শাক, কলমি শাক, কঁচু শাক, শুইনি শাক ইত্যাদি. এসব শাক দিয়েও রকমারি রান্না করা যায় যেমন পালং পনির, মেথি পরোটা, কলাই শাকের ডাল, পাট শাকের ডাল এগুলো বাঙালিদের কাছে আদর্শ পদ।আর এসব রান্নার মাধ্যমে আমরা শাক খাই. আর শাকের গুনাগুন আমাদের কাজে লাগে। শাকের মধ্যে থাকা খনিজ আমাদের মানব দেহের চাহিদা পূরণ করে, রোগ সমূহ থেকে দূরে থাকে। এবার শাকের উপকারিতাগুলি একটু আলোচনা করা যাক। মহিলাদের শারীরিক সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে শাক। আর শাক আঁশ জাতীয় খাবার যা খেলে হজম ভাল হয়।

তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় শাক রাখলে ভালো। খাবার পাতে চাতে মেখে খেতে দারুন লাগে শাকের পদ। শাকে আয়রন বেশি থাকায় রক্তশূন্যতায় খুবই উপকারী।শাকে ভিটামিন সি থাকে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে, তাই শাক খাওয়া বেশ উপকারী। চোখের দৃষ্টিশক্তি  অনেকের কম হয় । অনেকের কম বয়েসেই কম হতে শুরু হয় ।