বাংলাহান্ট ডেস্ক : বর্তমান সময়ে আমরা প্রায় কমবেশি সকলেই ফাস্টফুড (Fastfood) খেতে ভীষণ ভালোবাসি। আর এই ফাস্টফুডগুলির মধ্যে অন্যতম হলো পিজ্জা (Pizza)। ছোট থেকে বড় সকলেরই বেশ পছন্দের এই খাবার। এমন অনেকেই আছেন যারা খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নেন জনপ্রিয় ফাস্টফুড পিজ্জা। তবে জানেন কি এই খাবার মোটেই নতুন নয়। আজ থেকে ২০০ বছর আগেও ছিল এর রমরমা।
অবাস্তব মনে হলেও কথাটি একেবারে সত্যি। অন্তত তেমনটাই বলছেন ঐতিহাসিকবিদরা। সম্প্রতি প্রকাশ্যে এসেছে প্রায় ২০০ বছর পুরনো একটি পেন্টিং। আর সেই পেইন্টিং-এ দেখা পাওয়া গেছে বর্তমানের জনপ্রিয় খাবার পিজ্জার। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সে সময় হয়তো এটি পিজ্জা নামে পরিচিত ছিল না। অন্য কোন নামেই হয়তো এই খাবারটিকে চিনতেন সাধারণ মানুষ।
সম্প্রতি যে ছবি প্রকাশ্যে এসেছে সেখানে দেখা যাচ্ছে একটি বাড়ির হলের সঙ্গে একটি বেকারি সংযুক্ত রয়েছে। দেখা যাচ্ছে সুসজ্জিত খাবারের প্লেট। আর সেখানেই টপিংস দিয়ে সুসজ্জিত একটি বৃত্তাকার টুকরো রুটির মতন কিছু একটা দেখা যাচ্ছে। ঐতিহাসিকদের মতে, এটি পিজ্জা হতে পারে। যদিও সে সময় এই খাবারটির নাম কি ছিল সে বিষয়ে অবশ্য কিছুই জানা যায়নি।
উল্লেখ্য, সাম্প্রতিক কালে ইতালির এক জায়গায় চলছিল খনন কাজ। আর সেখানের একটি প্রাচীর ভাঙতেই উদ্ধার হয় এই সমস্ত পেন্টিং। তবে কেবলমাত্র পিজ্জা নয়। উদ্ধার হওয়া পেন্টিংয়ে রকমারি ফলের সাক্ষাৎ পাওয়া গেছে। যার মধ্যে রয়েছে ডালিম, খেজুর সহ বেশ কিছু তাজা ফল।
এমনকি পেন্টিং এ তুলে ধরা হয়েছে ওয়াইনের গ্লাস। ইতালির সংস্কৃতি মন্ত্রকের দাবি, ছবিতে যে রুটি দেখা গেছে অর্থাৎ যাকে পিজ্জা বলে অনুমান করছেন প্রত্নতত্ত্ববিদরা সে সময় সেটি খাওয়া হতো বিশেষ ধরনের শুকনো মসলা এবং সস দিয়ে।
Made in India