বাংলাহান্ট ডেস্ক : ফের একবার আমজনতার চিন্তা বাড়িয়ে বেড়ে চলেছে মুরগির দাম। প্রোটিন সমৃদ্ধ মুরগির মাংস (Chicken) সবার কাছেই খুব প্রিয়। সপ্তাহে অন্তত একদিন চিকেন খান না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়। এই অবস্থায় মুরগির মাংসের দাম লাফিয়ে লাফিয়ে বৃদ্ধি পাচ্ছে। অতীতের সব রেকর্ড ভেঙে ২৭০ থেকে ২৮০ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে চিকেন।
তবে হঠাৎ করে চিকেনের দাম বৃদ্ধি পাওয়ার কারণ কী? কলকাতা ও তার পার্শ্ববর্তী বিভিন্ন বাজারে সমীক্ষা চালিয়ে দেখা গেছে মুরগির মাংস বিক্রি হচ্ছে ২৭০ থেকে ২৮০ টাকায়। এইভাবে চিকেনের দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় সমস্যায় পড়েছেন সাধারণ মধ্যবিত্ত ও নিম্নবিত্ত শ্রেণীর মানুষ। এছাড়াও অতিরিক্ত দাম দিয়ে মুরগি কিনতে হচ্ছে হোটেল ও রেস্টুরেন্টগুলিকে। ফলে সমস্যায় পড়ছেন খাবার ব্যবসায়ীরাও।
আরোও পড়ুন : টানা ১৮ দিনের লড়াই শেষ! না ফেরার দেশে চলে গেলেন শক্তি ঘরণী, মায়ের মৃত্যুতে শোকাহত মোনালি
ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক মদন মোহন মাইতি চিকেনের দাম বৃদ্ধি সম্পর্কে বলতে গিয়ে বলেছেন, ‘কলকাতায় সরকার নির্ধারিত দাম রয়েছে ২৬০ টাকা কেজি। বিক্রেতারা যদি এর বেশি দাম নিয়ে থাকে তাহলে তা বেআইনি। ক্রেতাদের সঙ্গে সঙ্গে প্রতিবাদ করা উচিত। কলকাতায় প্যাকেজিংয়ের জন্য একটু বাড়তি দাম থাকে সবসময়ই। কিন্তু তাই বলে কখনই ২৭০-৮০ হতে পারে না। পাশাপাশি অন্য জেলাগুলিতে মুরগির দাম ২৫০-২৬০ টাকা।’
গত মার্চ মাসে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল মুরগির মাংসের দাম। সেই সময় বলা হচ্ছিল মুরগির খাবার দানার দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় চিকেনের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। মদন মোহন মাইতি এই প্রসঙ্গে বলেছেন, মুরগির খাবার হিসেবে যে ভুট্টার দানা ব্যবহার করা হয় তা বর্তমানে কাজে লাগানো হচ্ছে ইথানল শিল্পে। তার জন্য ভুট্টার দানা কম পড়ছে। তাই বাজারে ভুট্টার দানা চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে। কয়েক মাস আগে যেখানে ভুট্টা দানার দাম ২০ টাকা ছিল, সেখানে এখন ভুট্টা দানা কিনতে হচ্ছে ২৫-২৬ টাকায়।
Made in India