বাংলা হান্ট ডেস্ক: বাড়িতে চিকেন আইসলে পরে চিলি চিকেন অথবা মুরগির কোন পাতলা ঝোলের রেসিপি হয়। এবার এক ধরনের পদ খেয়ে আপনিও নিশ্চয়ই বোর হয়েছেন। এবার বরং বাড়িতে মুরগির মাংস আসলে পরে বানিয়ে ফেলুন এই দুর্দান্ত রেসিপিটি। প্রণালী রইল (Recipe)।
মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি মজাদার মুরগি মালাইকারি, রেসিপি রইল (Recipe)
চিংড়ির মালাইকারি অনেকেই করে খান। আবার অনেকের চিংড়ি মাছে অ্যালার্জি থাকার ফলে অনেকেই এই ধরনের রেসিপি খেতে পারে না। তাহলে চিকেন থাকলে পরে করে ফেলুন ভিন্ন ধরনের মালাইকারি। রেসিপি রইল (Recipe)।
আরও পড়ুন: প্রকৃতির কোলে এক অন্য রূপ! কালিম্পংয়ের এই গ্রাম ঘুরে দেখলে মন ভরবে পাহাড়ের সৌন্দর্যে
উপকরণ:
মুরগির মাংস দেড় কেজি
পেঁয়াজ কুচি ২ টি
আদা কুচি ১ টেবিল চামচ
রসুন ৪ কোয়া
নুন
মিষ্টি আন্দাজমতো
নারকেল দুধ ২ কাপ
তেল ৩ টেবিল চামচ
গরমমশালা গুঁড়ো ১ চা চামচ
প্রণালী: প্রথমে টুকরো করা মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর তেল গরম করে তাতে রসুন, আদা, পেঁয়াজ, ভালো করে কষে নিন। এরপর ততে মুরগির মাংস, নুন ও মিষ্টি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দেবেন। এরপর মাংস কষা হয়ে গেলে, নারকেলের দুধটা ঢেলে মুখটা ঢেকে কম আঁচে বসিয়ে রাখুন রাখুন। তারপর নামাবার আগে গরমমশলা গুঁড়ো মেশাবেন। অথবা নারকেলের দুধ ও গরম মশলা মিশিয়ে প্রেশার কুকারে একটা সিটি দিয়ে নামাবেন। এরপর তৈরি হয়ে যাবে আপনার নারকেলের মালাইকারি।তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন (Recipe)।
