বাংলা হান্ট ডেস্ক: দরজায় কড়া নাড়ছে দীপাবলি। এই আলোর উৎসবে আপনার বাড়িতে হয়তো বহু মানুষই আসবেন। এবার তাদেরকে নানা রকম পদ আপনি রান্না করে খাওয়াবেন। এবার সকল পদের শেষে যদি মিষ্টিমুখ থাকে। তাহলে তো একেবারে জমে যাবে। কিন্তু এই মিস্টার কথা বললে সবার আগে মাথায় আসবে দোকান থেকে কিনে নিয়ে আসা যে কোন মিষ্টি। কিন্তু তা নয়। বাড়িতে সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন আটার হালুয়া। রেসিপি রইল (Recipe)।
ঝটপট আটার হালুয়া ঘরে বানান, জানুন রেসিপি (Recipe)
আসন্ন উৎসবের দিনে বাড়িতে আসা অতিথিদের জন্য বানিয়ে ফেলুন সহজ ভাবে আটার হালুয়া। এই রেসিপিটা (Recipe) তৈরি করতে সামান্য কিছু উপকরণের প্রয়োজন। প্রণালী দেখে নিন (Recipe)।
আরও পড়ুন: রাজ্যের বিভিন্ন কলেজে ভর্তি প্রক্রিয়া জারি, ফাঁকা আসন পূরণে শুরু হয়েছে সরাসরি আবেদন গ্রহণ
উপকরণ:
আটা: ১ কাপ
ঘি: ১/২ কাপ
চিনি: ১ কাপ (বা স্বাদ অনুযায়ী)
জল বা দুধ: ২ কাপ
এলাচ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
বাদাম ও কিশমিশ: সাজানোর জন্য
প্রণালী: প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করুন এবং আটা দিয়ে মাঝারি আঁচে সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি প্রায় ৮-১০ মিনিট সময় নিতে পারে। এরপর আটা ভাজা হয়ে গেলে, চিনি এবং জল বা দুধ মিশিয়ে নিন। তারপর অল্প আঁচে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না হালুয়া ঘন হয়ে প্যানের গা ছেড়ে আসে। তারপর এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন এবং ভালো করে নাড়ুন। এবার হালুয়া একটি বাটিতে ঢেলে নিন এবং বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন (Recipe)।
