শীতে একঘেয়ে বাঁধাকপির তরকারি খেয়ে মুখে অরুচি? তাহলে বানিয়ে ফেলুন এই ভর্তা, রেসিপি রইল

বাংলা হান্ট ডেস্ক: একেই চলছে শীতের মরশুম। এই সময় বাজারে গেলে আপনি নানান ধরনের সবজি দেখতে পাবেন। তার ওপর শীতকালে বাজারে প্রচুর পরিমাণে বাঁধাকপি পাওয়া যায়। এবার আপনিও যদি বাজার থেকে বাঁধাকপি কিনে নিয়ে এসে এক ধরনের তরকারি করে খান। তাহলে এবার আর সেই তরকারি রান্না করে বানিয়ে ফেলতে পারেন বাঁধাকপি দিয়ে ভর্তা। কিভাবে বানাবেন এই রেসিপিটি সেটি দেখে নিন (Recipe)।

বাঁধাকপির তরকারি নয়! বরং স্বাদ বদল করতে বানান ভর্তা, রেসিপি রইল (Recipe)

ভর্তা মূলত ওপার বাংলার জনপ্রিয় খাবার। তবে এপার বাংলার মানুষেরা এই খাবারটি খেতে ভালোবাসেন। কিন্তু আপনি যদি এক ধরনের ভর্তা অথবা বাঁধাকপি দিয়ে একঘেয়ে তরকার কে মুখে অরুচি ধরিয়ে ফেলেন, তাহলে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই ভিন্ন স্বাদের পদটি। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন বাঁধাকপির ভর্তা, প্রণালী রইল (Recipe)।

আরও পড়ুন: ছুটির দিনে সোনা-রূপোর দাম তুঙ্গে, পকেটে চাপ বাড়ল মধ্যবিত্তের, আজকের রেট জানুন

উপকরণ:

বাঁধাকপি: ১টি

পেঁয়াজ: ১টি

কাঁচা লঙ্কা: ২-৩টি

রসুন: ২-৩ কোয়া

লবণ: স্বাদমতো

সর্ষের তেল: ১-২ টেবিল চামচ

প্রণালী: প্রথমে বাঁধাকপি ছোট ছোট করে কেটে সামান্য লবণ দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন। অথবা চাইলে সেদ্ধ বাঁধাকপি সামান্য তেলে হালকা ভেজে নিতে পারেন, এতে স্বাদ বাড়ে। এরপর একটি পাত্রে সেদ্ধ বাঁধাকপি নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা, রসুন এবং লবণ দিন। তারপর সব উপকরণ ভালো করে চটকে বা মেখে নিন। সফশেষে সর্ষের তেল বা ঘি মিশিয়ে নিন ভালো করে। এরপর গরম গরম ভাত, রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন (Recipe)।