বাংলা হান্ট ডেস্ক: উৎসবের দিনে মিষ্টিমুখ চলতেই থাকে। তবে আজকালকার দিনে মানুষ মিষ্টি বেশি খেতে পছন্দ করেন না। এবার আপনার বাড়িতে আগত অতিথির মধ্যে কেউ যদি মিষ্টি খেতে না ভালোবাসে। তাহলে তাকে এবং বাকি সকল অতিথিদের সামনে পরিবেশন করুন ভিন্ন ধরনের ললিপপ। রেসিপি রইল (Recipe)।
মিষ্টি ছাড়াই উৎসবে স্বাদ ও মজা ভরা ললিপপ, রেসিপি রইল (Recipe)
ললিপপ মানেই চিকেন নয়। ভেজিটেবল ললিপপও কিন্তু দারুণ খেতে হয়। তার ওপর সামনেই আছে দীপাবলি। এবার এই অনুষ্ঠানের দিন বাড়িতে যদি অতিথি আসে তাদেরকে মিষ্টি মুখের পাশাপাশি সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে দিন ভেজিটেবিল ললিপপ। প্রণালী রইল (Recipe)।
আরও পড়ুন: অনলাইনে কেনাকাটা এবার আরও সহজ! Amazon আনল নতুন ফিচার
উপকরণ:
সেদ্ধ আলু ১ কাপ
গাজর কুচি ১ কাপ
পেঁপেকুচি ২ কাপ
ফুলকপি কুচি কাপ
বরবটি কুচি ১ কাপ
মটরশুঁটি ২ কাপ,
পেঁয়াজপাতা কুচি ২ কাপ
কাঁচালঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
কারি পাউডার ১ চা চামচ
সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
নুন পরিমাণমতো
পনিরকুচি ২ কাপ
টোস্টের গুঁড়ো ১২ চা চামচ
তেল ৩ টেবিল চামচ
স্বাদমতো নুন
প্রণালী: প্রথমে ডিম ফেটিয়ে রাখুন। এবার আলু সেদ্ধ করে নিন। তারপর সেদ্ধ আলুর সঙ্গে অর্ধেক ডিম মাখিয়ে রাখুন। সব সবজি অল্প জলে আধ সেদ্ধ করে জল শুকিয়ে নিন। এবার তেল গরম করে পেঁয়াজ অল্প ভেজে সব সবজি দিয়ে ভাজুন। তাতে পরিমাণ মতো নুন , কারি পাউডার, গোলমরিচগুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে সেদ্ধ আলু দিয়ে ভাজুন। ভাজা সবজি নামিয়ে পনিরকুচি মেশান। এবার সবজি ঠান্ডা হলে ১০-১২ ভাগ করে ললিপপের কাঠিতে সবজির মিশ্রণ লাগিয়ে পছন্দমতো শেপ করে নিন। এবার ডিমে চুবিয়ে টোস্টের গুঁড়োর ভালো করে মিশিয়ে । গরম তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ললিপপ (Recipe)।
