বাংলা হান্ট ডেস্ক: ভোজন রসিক মানুষদের কাছে নতুনত্ব খাবারের খোঁজ বরাবর বেশি থাকে। এবার আপনিও যদি ভোজন প্রিয় মানুষ হন, আর নানান রকমের পদ খেতে ভালোবাসেন তাহলে আজকের প্রতিবেদন আপনার জন্য। কারণ আজকে আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব অল্প উপকরণ দিয়ে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন ডিম কাসুন্দির রেসিপি। দেখে নিন প্রণালী (Recipe)।
একঘেয়ে পদ নয়! এবার ডিম দিয়ে বানান সুস্বাদু ‘ডিম কাসুন্দি’, প্রণালী রইল (Recipe)
বাড়িতে একগাদা ডিম রয়েছে। কিন্তু কী বানাবেন ভেবে পাচ্ছেন না। কারণ, একঘেয়ে রান্না করতে আপনার আর ইচ্ছে নেই। স্বাদ বদল করতে চাইলে বানিয়ে ফেলুন ‘ডিমের কাসুন্দি’। দেখে নিন এই রেসিপিটি (Recipe)।
প্রণালী: প্রথমে ডিমগুলো ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। তারপর ঠান্ডা জলে কিছুক্ষণ রেখে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর ডিমগুলোকে পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন। তারপর একটি বাটিতে ডিমের স্লাইস, লঙ্কা কুচি, কাসুন্দি, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং সামান্য সর্ষের তেল দিয়ে আলতো হাতে মেশান, যাতে ডিমের স্লাইসগুলো ভেঙে না যায়। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর কষানোর মধ্যে গুড়ো মশলা দিয়ে দিন। তারপর কষানো মাংসে ডিমটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর জল দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ডিম কাসুন্দি। এটি আপনি ভাত, রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন (Recipe)।
