পুজোর মরশুমে হালকা ও টেস্টি স্প্রিং রোল, পনির-পালং দিয়ে বানানোর সহজ পদ্ধতি দেখে নিন

বাংলা হান্ট ডেস্ক: দেবীর বোধন ইতিমধ্যে হয়ে গিয়েছে। পাশাপাশি মণ্ডপে ধীরে ধীরে ভিড় জমতে শুরু করেছে। এবার এই উৎসবের মরশুমে আপনার বাড়িতে যদি অতিথি আসে। তাহলে তাদেরকে চা অথবা কফির সঙ্গে অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন ভিন্ন ধরনের স্প্রিং রোল (Recipe)। দেখুন রেসিপি।

সুস্বাদু স্প্রিং রোল বানান পনির ও পালং দিয়ে, রইল রেসিপি (Recipe)

পুজোর সময় নানা ধরনের খাবার-দাবার খাওয়া হয়। আরি ভুরিভোজ মানেই যে সবসময় আমিষ জাতীয় খাবার খেতে হবে তার কোন মানে নেই। সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে সুস্বাদু খাবার বানানো যায়। আজকে আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব তেমনই এক সুস্বাদু রেসিপি। যা বানাতে খুব অল্প সময় লাগবে। জানুন প্রণালী (Recipe)।

আরও পড়ুন: ষষ্ঠীর দিন বাজারে সোনার দাম আকাশচুম্বী, মধ্যবিত্তের হাত পরল কপালে, জানুন আজকের রেট…

উপকরণ:

ময়দা: ১০০ গ্রাম

গ্রেট করা পনির: ১০০ গ্রাম

গ্রেট করে নেওয়া চিজ: ১ কিউব

জিরেগুঁড়ো: ১/২ চা চামচ

ধনেগুঁড়ো: ১/২ চা চামচ

কর্নফ্লাওয়ার: ২ চাচামচ

পালংশাক (কুচোনো): ১০০ গ্রাম

রসুনকুচি: ১/২ চা চামচ

কাঁচালঙ্কাকুচি: স্বাদ অনুযায়ী

নুন: স্বাদ অনুযায়ী

সাদা তেল

প্রণালী: প্রথমে কড়াইতে ১ চা চামচ সাদা তেল গরম করে নিন। এরপর তাতে রসুনকুচি ফোড়ন দিন। তারপর হালকা ভাজা ভাজা হলে তাতে পালং শাক ও নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। তারপর শাক ভাজা হলে নামিয়ে নিন। এরপর কড়াইতে একটু তেল দিয়ে তাতে পনির, চিজ ও কাঁচা লঙ্কা, জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। দেখবেন পনির হালকা ভাজা হলে বেজে রাখা শাক মিশিয়ে আবার একটু নেড়ে নিন। এবার এই সময় মিশ্রণকে পোক্ত কারার জন্য ময়দা ছড়ান। এ বার একটু কর্নরফ্লাওয়ার ও ময়দা মিশিয়ে তাতে একটু নুন ও সাদা তেল যোগ করে একটু বড় করে লেচি বেলে নিন। এ বার লুচির চেয়ে বড় আকারের করে তাতে ওই পনির ও পালং শাকের মিশ্রণ তার মাঝামাঝি রেখে রোলের মতো গুটিয়ে নিন । দু’দিক মুড়ে দিন ময়দার মণ্ড দিয়ে। এবার ডুবো তেলে ভেজে টুকরো টুকরো করে কেটে টম্যাটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন (Recipe)।